Tarte Fondante Chocolat au Lait & Fruit de la Passion

Publié le par Chocociframboise

 

Tarte Chocolat au Lait & Fruit de la Passion 2

         J'avais en tête de faire cette recette depuis un petit moment. Lorsque j'avais fait des macarons chocolat au lait et fruit de la passion il y a maintenant 2 ans, j'avais trouvé la ganache tellement délicieuse que je l'aurai bien dégustée à la petite cuillère. L'idée m'est alors venue d'en faire une tarte. Et c'est grâce au partenariat avec Capfruit, que j'ai pu réaliser cette recette avec de la purée fruit de la passion. L'acidité du fruit de la passion se marie parfaitement avec la douceur du chocolat au lait pour le plus grand bonheur de nos papilles ! 

Recette pour 6 à 8 personnes

Préparation : 20min

Cuisson : 20/25min à 180°C

Repos : 4h minimum au réfrigérateur

Ingrédients : 

- 1 pâte à tarte sablée

- 250g de chocolat au lait

- 120g de purée de fruit de la passion Capfruit

- 50g de beurre demi-sel

 Tarte Chocolat au Lait & Fruit de la Passion #6

Préparation : 

1) Préchauffer le four à 160°C.

2) Déposer un cercle à pâtisserie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnir le cercle de pâte sablée. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et recouvrir de billes à tartes en céramiques. Mettre au four pendant 20/25min environ. A la sortie du four, ne pas décercler la tarte. Réserver à température ambiante.

3) Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajuter la purée de fruit de la passion puis le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir une ganache bien lisse et bien crémeuse. 

4) Verser la ganache sur le fond de tarte. Placer la tarte au réfrigérateur 4h minimum, afin que la ganache prenne. Décercler la tarte juste avant de servir.

 Tarte Chocolat au Lait & Fruit de la Passion #5

Tarte Chocolat au Lait & Fruit de la Passion #1

Bonne dégustation !

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Publié dans Gâteaux & Tartes

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F

Chocolat et fruit de la passion s'accordent parfaitement, une tarte bien sympathique 


 


N'hésitez pas à aller faire un tour sur ma page : http://florianecuisine.com/


bon dimanche
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C

un duo que j'adore ! super tarte !
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M

L'association de ces 2 parfums est toujours une réussite.
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C

Olala trop miam!! (c'est un peu léger niveau vocabulaire, mais là, c'est ce qui me vient!!) Superbe cette tarte!! J'en veux!!
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P

Très appétissante! je vais me laisser tenter!!!


Bon week end!
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W

miam elle est parfaite cette tarte j'en piquerais bien une petite part !!
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C


Mercii ! Je t'en pris ! 



P

quelle bonne idée la p'tite touche exotique dans ta tarte! j'en veux bien une part! ;)


belle soirée. Bises
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C


Oui, chocolat passion c'est une vraie tuerie ! :)



L

Très jolie !
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L

Elle m'a l'air plus que délicieuse cette tarte!
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M

Très appétissante cette tarte ! Et l'association chocolat/fruit de la passion est vraiment top !


Madame Maurice


http://mmemaurice.blogspot.fr
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C

Tu as eu une super idée , ça a l'air trop trop bon :-)


Bisous
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P

Trop bon ^^
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M

Tu oses nous mettre ca sous le nez, c'est trop !!! J'en salive :) bises
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S

hummm j'en ai l'eau à la bouche!!! bisous
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L

mmhm une pure gourmandise pour les addicts de chocolat !!
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A

Ohlàlà ça a l'air vraiment délicieux et terriblement gourmand!!! bizz.
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