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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 14:02

 

Tarte Chocolat Noir Amandes & Noisettes

        Une délicieuse tarte au chocolat noir corsé avec un bon goût d'amandes et de noisettes, voici donc un dessert de saison ! La présence d'huile de noix dans la pâte sablée se marie parfaitement avec le goût de l'amande et de la noisette. Une originalité qui se fait sentir non seulement au goût mais aussi lors de la cuisson ...

Recette pour 6 personnes

Moule à tarte

Préparation : 20min

Repos : 20min

Cuisson : 25/30 min à 175°C

 Tarte au Chocolat Noir Amandes & Noisettes

Ingrédients : 

Pâte à tarte :

- 200g de farine

- 25g d'amandes en poudre

- 20 g de sucre glace

- 100g d'huile de noix

- 1 oeuf

 

 

 

 

Garniture : 

- 200g de chocolat noir à pâtisser

- 400ml de crème liquide soja

- 1 oeuf entier

- 2 jaunes d'oeufs

- 80g de sucre en poudre

- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

- 40g de noisettes concassées

- 70g d'amandes en poudre

 

Tarte Chocolat Noir Noisettes & Amandes

Préparation : 

1) Dans un saladier mélanger la farine, l'amande en poudre et le sucre glace avec l'huile de noix. Ajouter l'oeuf et former une boule de pâte. Filmer et placer au réfrigérateur pendant environ 20min. Préchauffer le four à 175°C. Garnir le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle. Mettre au four pendant 10min.

2) Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajouter la crème liquide et mélanger afin d'obtenir une crème lisse. dans un saladier fouetter l'oeuf avec les jaunes ainsi que le sucre. Verser la crème au chocolat et mélanger. Ajouter le cacao en poudre, les noisettes concassées et l'amande en poudre.

3) Verser la préparation au chocolat sur le fond de tarte et poursuivre la cuisson pendant environ 15 à 20min. A la sortie du four laisser refroidir .

Tarte Chocolat Noir Noisette

Tarte au Chocolat Noir Noisettes & Amandes

 

Bonne dégustation !

Chocociframboise 

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Published by Chocociframboise - dans Tartes & Tartelettes
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commentaires

Delphine 23/09/2011 09:43



Un régal ces tartelettes ! On dirait presque un gâteau au chocolat à l'intérieur, MIAM !


Bonne journée, bises !


Delphine :)



Cécile, Au fil de mes recettes 08/09/2011 09:31



Elle est super gourmande cette tarte!



lesdelicesdethithoad 06/09/2011 22:02



et bien ça c'est de la tarte! bravo!!



leïla 06/09/2011 19:46



quel délice; je craque!!!



les-voyages-de-gridelle 06/09/2011 18:26



mais qu'il a l'air bon ce gateau!



Châtaigne 06/09/2011 17:37



Une bien belle tarte au chocolat ^^ Elle me fait envie rien que de la voir !



Aurore 06/09/2011 13:40



Superbe cette tartelette! ^^ j'en croquerais bien un bout! (surtout noisette-amandes, que ça doit être bon!!) biz.



Pauline 06/09/2011 02:17



Une tuerie ^^



Amélie 05/09/2011 22:19



C'est vraiment THE tuerie !!! Franchement j'en bave devant mon pc, je me mets la recette de côté ! Bravo pour cette petite merveille !



Chocociframboise 06/09/2011 15:27



Merci ! 



bienvenue dans ma cuisine 05/09/2011 20:45



hummmm qu'elle délice!!!!!!



cupcakes en folie et autres douceurs 05/09/2011 20:33



Très réussis! Miam



marionet 01 novice en cuisine 05/09/2011 16:59



superbe!



LadyMilonguera 05/09/2011 16:19



Quelle magnifique gourmandise !