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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 19:08

 

Gâteau rayé chocolat & caramel à la noisettes

         Toujours dans l'esprit automnal, ce gâteau est composé de deux couches de Carabreizh à la noisette et pour finir d'une fine couche de chocolat caramel. Un pur délice ! La réalisation de ce gâteau nécessite juste un peu de temps, il est donc préférable de le réaliser la veille ! 

Recette pour 8 personnes

Moule : plaque de cuisson rectangulaire 

Préparation : 40min

Repos : 25/30min au réfrigérateur

Cuisson : 15min à 175°C

 

Ingrédients : 

- 4 oeufs (jaunes et blancs séparés)

- 120g de sucre

- 60g de beurre fondu

- 70g de farine

- 50g de noisettes en poudre

- 120g de Carabreizh à la noisette

- 90g de chocolat caramel

 Gâteau rayé chocolat & caramel aux noisettes

Préparation :

1) Préchauffer le four à 175°C. Monter les blancs en neige tout en incorporant le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine, les jaunes d'oeufs et la poudre de noisettes. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse.

2) Verser la pâte sur une plaque de cuisson rectangulaire recouverte de papier sulfurisé. Tapoter la plaque de cuisson sur le plan de travail pour que la pâte à génoise s'égalise. Mettre au four pendant 15min.

3) A la sortie du four, couper la génoise en 3 rectangles de même dimension. Tartiner 2 rectangles de Carabreizh à la noisette. Faire fondre le chocolat caramel au bain-marie et en recouvrir le troisième rectangle. Empiler les 2 rectangles tartinés de Carabreizh à la noisettes et finir par le rectangle tartiné de chocolat caramel. 

4) Mettre au réfrigérateur pendant 25/30min puis couper le gâteau en 8 petits rectangles. Replacer au frais jusqu'au moment de servir. Pour la décoration, saupoudrer le gâteau de poudre de noisettes.

Gâteau rayé Chocolat Caramel Noisettes

Bonne dégustation ! 

 

Chocociframboise

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Published by Chocociframboise - dans Gâteaux
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commentaires

Accessoires de cuisine MaSpatule.com 15/06/2012 16:45

Miam, encore une recette à tester ! Maud

L'antre des gourmets 07/11/2011 10:35


J'adore ! J'en veux !!!


LeeYaa 23/10/2011 17:14



Ce gâteau est TROP BEAU ! et surment TROP BON aussi :)



cookinglili 23/09/2011 09:36



OMG c'est troooop bon !



Amélie 19/09/2011 09:34



Ouala c'est quoi cette tuerie !!! Les photos m'achèvent complétement ! C'est un véritable plaisir des yeux alors j'imagine en bouche ... non il ne vaut mieux pas y penser ! ^^
Bonne journée, bisous



AurelieWa 17/09/2011 07:58



il a l'air délicieux ce gâteau



les-voyages-de-gridelle 15/09/2011 16:36



il à l'air bien sympa!



bluette 14/09/2011 21:50



ça me tente



nènène 13/09/2011 09:19



Belle présentation, çà donne envie de gouter.



novice en cuisine 13/09/2011 08:35



Trop top ça!


Ca me fait penser à des gateaux pour gamins de je ne sais plus quelle marque ;)