Cookies aux Pépites de Chocolat façon Brownie

Publié le par Chocociframboise

Cela faisait longtemps que je voulais faire cette recette. Repérés sur Pinterest, ces cookies au chocolat façon brownie me faisaient de l’œil. J'avais classé la recette dans ma "to do list" et puis quand j'ai eu une envie de chocolat soudaine, je suis retombée dessus. La recette provient du très gourmand blog Il était une fois la pâtisserie. Ces cookies aux pépites de chocolat sont moelleux à l'intérieur comme la texture d'un brownie. Une pure merveille...

Recette pour environ 20 cookies

Préparation : 20min

Cuisson : 10/12 min à 180°C

Ingrédients : 

- 180g de chocolat noir

- 40g de beurre demi-sel

- 2 oeufs

- 110g de sucre en poudre

- 50g de farine

- 150g de pépites de chocolat

Préparation : 

1) Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes. Bien mélanger et laisser refroidir.

2) Fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter le mélange beurre/chocolat refroidi. Incorporer la farine puis les pépites de chocolat. Bien mélanger.

3) Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque de cuisson, à l'aide de cuillères à café, déposer des tas de pâte espacés (la pâte est plus liquide qu'une pâte à cookie classique, c'est normal). Enfourner pour 10min de cuisson environ. A la sortie du four, les cookies sont encore mous, laisser les refroidir (ils finiront ainsi leur cuisson).

 

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

Publié dans Cookies & Biscuits

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Jimmy 13/12/2018 13:13

J'ai essayé cette recette et cela à très bien réussi ! C'était délicieux :p

Si je souhaite faire la même chose avec du chocolat blanc est-ce que je dois modifier les quantités ?

Chocociframboise 13/12/2018 20:34

Ravie que cette recette vous plaise ! :D Peut-être qu'il faudrait diminuer un peu la quantité de sucre dans les cookies car le chocolat blanc est déjà bien sucré !

charlotte 08/06/2018 19:37

2eme fois que je teste cette recette et c'est un gros ratage ici..

Chocociframboise 10/06/2018 12:30

La recette vient du blog il était une fois la pâtisserie et il y a une super vidéo bien expliquée pour les réussir ;)

Toque de choc 29/04/2018 18:02

ils mettent tellement l'eau à la bouche. Je crois que c'est Martha Stewart qui a été la première à faire ces cookies !

LadyMilonguera 15/04/2018 14:17

Terriblement gourmands ces cookies !