Cake Fondant au Chocolat

Parfois, cela fait du bien de revenir au basique, de faire quelque chose de simple et à la fois de très gourmand. Aujourd'hui, je vous présente le cake au chocolat avec un cœur tout juste cuit et fondant ! Je ne sais plus d'où me vient cette recette, mais je l'avais gribouillée sur mon petit carnet de "recettes à faire". Cette tuerie est inratable, et le résultat est juste wouahou ! 

Pour obtenir ce cake fondant au cœur légèrement coulant, je vous conseille de cuire le gâteau dans un moule à cake et de respecter les 180°C de cuisson pendant 30min ! Pour la déco, j'ai opté pour quelques feuilles de menthe qui parfument parfaitement ce gâteau ! 

Recette pour 6 personnes

Préparation : 20min

Cuisson : 30 min à 180°C

Ingrédients : 

- 200g de chocolat noir à pâtisser

- 125g de beurre demi-sel

- 3 oeufs

- 140g de sucre

- 90g de farine

Préparation : 

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. 

3) Battre le sucre avec les œufs puis ajouter le mélange de chocolat fondu et la farine.

4) Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré (personnellement j'utilise la feuille de cuisson Dieticook que j'ai depuis très longtemps et le démoulage est parfait !) et enfourner pour 30min de cuisson. A la sortie du four laisser quelques minutes refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise