Whoopie pies au Cacao

Publié le 26 août 2010 par Chocociframboise

Recette pour 6 whoopie pies

Préparation: 15min

Cuisson: 10min à 180°C

Ingrédients:

Pour les biscuits:

- 70g de sucre

- 2 oeufs

- 120g de farine

- 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre

- 1/2 sachet de levure

- 40g de beurre

- 1 cuillère à café de lait

Pour la crème:

- 3 vrais petits suisses

- 3 cuillères à café de sucre glace

Whooppie pie cacao

Préparation:

Pour les biscuits:

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Dans un saladier, fouetter sans arrêt avec un batteur électrique le sucre et les oeufs. La pâte doit tripler de volume, devenir onctueuse et être claire. Ajouter la farine, le cacao amer en poudre et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir ue pâte homogène.

3) Faire fondre le beurre et le lait puis verser le mélange fondu à la préparation précédente.

4) Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et à l'aide d'une cuillère, déposer en quinconce 12 tas de pâte. Mettre au four pendant 10min. A la sortie du four laisser refroidir les biscuits.

Pour la crème:

5) Mélanger les petits suisses avec le sucre glace. Garnir chaque biscuit de crème puis recouvrir d'un autre biscuit. Mettre au réfrigérateur avant de servir.

Whoopie pies cacaoté