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26 janvier 2014 7 26 /01 /janvier /2014 17:30

 

Mini Gâteaux de Crêpes Citron & Chocolat Blanc #3

          La chandeleur approche, il est donc temps de mettre la main à la pâte ...à crêpes ! Cette année, j'ai voulu essayer le gâteau de crêpes en version mini. Pour se faire il faut des crêpes épaisses : j'ai repris la recette de la pâte à crêpes de Chef Nini qu'elle utilise pour faire ses superbes gâteaux de crêpes. Comme ça faisait longtemps que le citron n'avait pas pointé le bout de son nez par ici, j'ai opté pour une garniture à la crème de citron Les 4 saisons (celle utilisée pour mes briochette au citron). Un vrai régal ! 

 

Recette pour 8 à 10 mini gâteaux de crêpes

Préparation : 30min

 

Ingrédients : 

Pâte à crêpes

- 200g de farine

- 2 oeufs

- 2 sachets de sucre vanillé

- 500ml de lait

- crème de citron Les 4 saisons

- copeaux de chocolat blanc

 

 

 

Mini Gâteaux de Crêpes Citron & Chocolat Blanc #8

Préparation : 

1) Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs et le sucre. Verser le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. S'il y a la présence de grumeaux,  mixer la pâte à l'aide d'un mixeur plongeant. Laisser reposer la pâte à crêpes pendant au moins 1h au réfrigérateur. 

2) Placer la crêpière sur feu moyen et attendre que celle-ci soit bien chaude. Après l'avoir légèrement huilée, verser une louche de pâte et l'étaler sur la crêpière. Lorsque les bords de la crêpe commencent à dorer légèrement, la retourner pendant quelques minutes à peine.

3) A l'aide d'un emporte-pièce, découper des ronds dans les crêpes. Etaler de la crème de citron sur chaque rond puis les surperposer. Déposer sur le dessus des copeaux de chocolat blanc. 

Mini Gâteaux de Crêpes Citron & Chocolat Blanc #6

Mini Gâteaux de Crêpes Citron & Chocolat Blanc #9

Bonne dégustation !

Chocociframboise 

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Published by Chocociframboise - dans Chandeleur
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commentaires

Emilie cuisine 02/02/2014 11:01


Très joli petit gateau ;) et très belles photos.


Bon dimanche et bonne chandeleur.


Bises Emilie

Chocociframboise 02/02/2014 11:47



Merci ! ;)


Bonne chandeleur à toi aussi ! 



christelle 30/01/2014 22:16


Rien qu’en regardant tes photos je salive! Merci :)

Mariana 30/01/2014 22:12


Ah je voulais justement le faire ce week-end! Merci pour la recette :)

noviceencuisine 29/01/2014 12:49


Que c'est mignon!


Trop trop chou, ces petites portions sont une excellente idée! j'adhere!

sotis 27/01/2014 18:01


hummmm je t'en pique un pour ce soir!!! gros bisous

LadyMilonguera 27/01/2014 16:41


Hummmmm... j'en veux !

Les délices d'oum zayneb 27/01/2014 13:52


une idée bien gourmande

BoopCook 26/01/2014 19:06


bien gourmand !