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6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 17:45

 

Truffes au Chocolat Noir & Crêpes Dentelles

et

Truffes au Chocolat Noir & Amandes

Truffes au Chocolat Noir & Crêpes Dentelles Truffes au Chocolat Noir & Amandes

        Tout au long de ce mois de décembre, je vous proposerai des recettes de fêtes que vous pourrez retrouver dans la catégorie "Gourmandises de Noël". Et pour commencer ce défilé de douceur : les truffes ! Plus particulièrement, les Truffes au Chocolat Noir & Crêpes Dentelles ainsi que les Truffes au Chocolat Noir & Amandes dont la base est la même. Des petites bouchées tellement fondantes et délicieuses qu'il est impossible de résister. 

Recette pour une trentaine de truffes

Préparation : 10min

Repos : 1 nuit au réfrigérateur

Ingrédients : 

- 200g de chocolat noir à pâtisser

- 100g de crème liquide entière

- 50g sucre glace

- 40g de beurre

- 1 oeuf

- Cacao en poudre non sucré

- Crêpes dentelles

- Amandes en poudre

Préparation : 

Faire fondre au bain-marie le chocolat noir avec le beurre coupé en petits morceaux et la crème. Ajouter le sucre glace tout en mélangeant puis l'oeuf. La préparation doit être homogène. Placer au réfrigérateur pendant toute une nuit. 

- Pour les truffes au chocolat noir & crêpes dentelles :

Incorporer quelques crêpes dentelles dans la préparation au chocolat et mélanger. A l'aide d'une cuillère à café prélever de la pâte et la rouler dans du cacao en poudre non sucré afin d'en faire une boule. Placer au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Truffe au Chocolat Noir & Crêpes Dentelles

- Pour les truffes au chocolat noir & amandes

A l'aide d'une cuillère à café prélever de la pâte et la rouler dans de la poudre d'amandes afin d'en faire une boule. Réserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation

 Truffe au Chocolat Noir & Amandes

 

Truffes au Chocolat Blanc

et

Truffes au Chocolat Blanc & Noix de Coco

Truffes au Chocolat Blanc Truffes au Chocolat Blanc & Noix de Coco

        Dans un esprit encore plus hivernal, ces jolies petites truffes blanches peuvent être dégustées nature, enrobées de sucre glace, ou à la noix de coco. De savoureuses gourmandises à offrir ou à s'offrir sans modération ! 

Recette pour une vingtaine de truffes

Préparation : 10min 

Repos : 1 nuit à température ambiante

Ingrédients : 

- 200g de chocolat blanc

- 40g de crème liquide

- 30g de beurre

- 2 cuillères à soupe de sucre glace

- Noix de coco en poudre

- Sucre glace

Préparation : 

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec la crème liquide et le beurre coupé en morceaux. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter le sucre glace et mélanger. Couvrir d'un film alimentaire et réserver à température ambiante pendant toute une nuit.

- Pour les truffes au chocolat blanc :

A l'aide d'une cuillère à café prélever de la pâte et la rouler dans du sucre glace afin d'en faire une boule. Placer au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

- Pour les truffes au chocolat blanc & noix coco :

A l'aide d'une cuillère à café prélever de la pâte et la rouler dans de la noix de coco en poudre afin d'en faire une boule. Placer au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Truffe au Chocolat Blanc & Noix de Coco

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

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Published by Chocociframboise - dans Gourmandises de Noël
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commentaires

au-palais-des-douceurs 07/04/2012 14:12


J'aime bien cette recette...


Il y a quelque temps tu m'avais laisser un jolie commentaire qui m'avais fait plaisir...


Je t'invite a revenir sur mon blog afin de découvrir mes nouvelles réalisation qui je pense te plairon...


A bientot

Amélie 26/12/2011 18:38


Je craque pour les deux parfums ! Tes truffes sont à tomber !

Chocociframboise 27/12/2011 10:38



Merci beaucoup ! :D



Flower63 22/12/2011 21:34


J'adore la couleur de tes truffes quant au goût je suis sûre qu'il est divin, bravo !!!

Stephke 11/12/2011 12:24


Tes truffes sont superbes! Tout cela donne très envie!!!

Joëlle 08/12/2011 22:37


Waw, j'adore celles au chocolat blanc et coco, elles ont l'air délicieuses !!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 06/12/2011 21:52


waw j'adore! Elles sont très réussies!

LeeYaa 06/12/2011 21:01


Waw tes truffes ont l'air excellentes ! En plus je suis fan de ces gourmandises ! Je salive

midicuisine 06/12/2011 21:00


Tres sympa et bonne idée pour faire des petits cadeaux de Noël!

29999 06/12/2011 19:43


C'est tellement gourmand ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php
Merci d’avance ! Bisous !

noviceencuisine 06/12/2011 18:59


De superbes idées ^^


J'adore, bonne soirée!

Chocociframboise 06/12/2011 19:06



Oui, merci !