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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 18:14

 

Pancakes aux Fruits Rouges 12

      Samedi prochain nous serons le 2 février, jour de la Chandeleur ! Qui dit Chandeleur dit forcément crêpes mais voila, cette année j'ai eu envie de changer et de tester les pancakes. Comme je n'en avais jamais fait, je suis allée à la recherche d'une recette simple et je suis tombée sur les pancakes vanille/myrtilles du blog Les Bétises de Fifi. J'ai donc repris la recette de base et pour un peu de couleurs j'ai ajouté des fruits rouges ! Traditionnellement dégustés avec du sirop d'érable, vous pouvez aussi les savourer parsemés de fruits rouges et avec un soupçon de sucre glace ! Un vrai régal !

Recette pour une quinzaine de pancakes

Ingrédients : 

- 4 oeufs (blancs et jaunes séparés)

- 30ml de lait

- 300g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 150g de fruits rouges

 

Pancakes aux Fruits Rouges 19

Préparation : 

1) Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait. Incorporer la farine, la levure chimique le sucre en poudre et le sucre vanillé. Bien mélanger afin d'éviter les grumeaux. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement dans la préparation précédente. 

2) Laisser la préparation reposer au réfrigérateur pendant 30min.

3) Dans une poêle chaude et préalablement huilée, verser un peu de pâte et déposer quelques fruits rouges. Faire cuire pendant 1 à 2 minutes puis retourner le pancake et laisser cuire 1 à 2 minutes. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. 

Pancakes aux Fruits Rouges 2

Pancakes aux Fruits Rouges 5

Pancakes aux Fruits Rouges 9

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

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Published by Chocociframboise - dans Chandeleur
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commentaires

celine 29/07/2013 16:36


Miam! Je vais faire cette recette de ce pas mais il me semble que vous oubliez le sucre dans le descriptif de votre recette . Et peut-être une erreur concernant le dosage de lait ?

Chocociframboise 29/07/2013 18:26



Ah oui ! Effectivement je l'avais oublié dans le descriptif ! Je vais modifier cela tout de suite ! Merci de m'avoir prévenue ! ;)



les-gourmandises-de-lucile 08/02/2013 08:43


Superbe !!!! vraiment trés beau 

Camille 03/02/2013 14:44


Je suis impressionnée ! Très beau travail ! :)


Bonne continuation !

Valou 31/01/2013 21:33


Ah oui les pancakes c'est tout aussi délicieux que les crêpes....


Bises. Valou.

délice 31/01/2013 17:23


Les fruits rouges apportent a la fois de la couleur et de l'acidité et tes photos sont trés réussis bravo

Matina 31/01/2013 15:18

C'est magnifique avec tous ces fruits

nanou 31/01/2013 13:48


avec des fruits rouges çà doit être trop bon!

sucre en poudre 30/01/2013 13:48


joli blog!

BoopCook 28/01/2013 20:04


miam miam qu'ils ont l'air boooon ! J'adore !

LeeYaa 28/01/2013 18:26


mmhm de beaux gros pancakes bien épais accompagnés de fruits rouges c'est top !

Vovone 28/01/2013 10:08


Hmmmm délicieux avec les fruits rouges !!!!


Une bonne idée !!!


Bises !

Cuisinons En Couleurs 28/01/2013 08:55


superbes!! je t'en piquerais bien au passage pour mon petit déj!

axoullecuisine 27/01/2013 20:56


et bien ils sont magnifique tes pancakes bravo

sotis 27/01/2013 19:49


oh quelle bonne idée ils sont super gourmands!!!! bisous

lou 27/01/2013 19:09


on peut en manger toute l'année de ces pancakes au petit déjeuner ! Bonne soirée, à bientot,


Lou