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2 mars 2014 7 02 /03 /mars /2014 18:05

 

Mini Churros pour Mardi Gras #4

       Pour fêter Mardi Gras comme il se doit, voici une recette de churros ! J'avais remarqué la version mini sur le blog américian Cooking Classy qui m'a complètement séduite ! Après avoir traduit la recette et fait quelques petits changements concernant les proportions voilà le résultat : de petits churros bien croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ! Accompagné de sa sauce au chocolat, impossible d'y résister ! En quelques minutes il n'en restait plus une miette ! Petite astuce gourmande : ajoutez une pincée de cannelle dans le sucre qui servira à saupoudrer les churros chauds, c'est encore meilleur ! ;)

Recette pour 4 personnes

Préparation : 15min

Cuisson : 2/3 min à180°C/190°C à la friteuse

Ingrédients : 

- 250 ml de lait

- 250 ml d'eau

- 80g de beurre demi-sel

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 250g de farine

- extrait de vanille

- sucre en poudre

- 100 g chocolat noir à pâtisser

- 125 ml de crème liquide

 

 

 

 Mini Churros pour Mardi Gras #2

Préparation : 

1) Dans une casserole mélanger le lait, l'eau le beurre et le sucre. Porter à ébullition. Hors du feu, incorporer la farine. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse qui se décolle de la casserole ( la texture de la pâte est semblable à celle de la pâte à choux). 

2) Mettre l'huile de la friteuse à chauffer entre 180°C et 190°C. A l'aide d'une poche et d'une douille cannelée, former des petits churros et les laisser tomber dans l'huile en tenant bien la poche à la verticale. Couper la pâte avec une paire de ciseaux. Laisser les churros 2 à 3 min frire. 

3) Lorsqu'ils sont bien dorés, sortir les churros et les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre en poudre.

4) Pour la sauce au chocolat, faire fondre le chocolat au bain-marie. Verser la crème liquide et bien mélanger. Servir les churros avec la sauce au chocolat.

Mini Churros pour Mardi Gras #1

Mini Churros pour Mardi Gras #9

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

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commentaires

Wattoote 30/03/2014 22:57


sublissime moi aussi ma prochaine publication sera dans le beignets !!!

Chocociframboise 30/03/2014 23:01



Hâte de voir ça alors ! ;)



Iman 16/03/2014 23:11


Oulalah j'aime trop cette version mini, avec du chocolat en plus, je dis ouiiiiiii !!! :)

gourmandelise 13/03/2014 17:44


Ils sont superbes tes churros!

Maryse & Cocotte 05/03/2014 01:57


oulala ! irrésistiblement gourmands tes mini churros ! j'en mangerai avec plaisir ! merci pour ta visite sur mon blog

Clémence 04/03/2014 20:00


Tellement beau, tellement bon, tellemant gras ! ^^


Je crois que je suis en train de craquer... c'est pas bien ! Résiste Clémence !


 


Des bisous,


fille-au-foyer.blogspot.com


 


PS : j'organise un concours sur mon blog, tu as toutes tes chances et ça me ferait très plaisir que tu y participe !

MylittlePatisserie 03/03/2014 22:14


Ils donnent vraiement envie tes churros

Géraldine 03/03/2014 16:45


Oh purée (pour ne pas dire autre chose) c'est superbe, tes photos m'ont limites fait exploser mon écran tellement je voulais plonger la main dedans, c'est trop appétissant pour résister !! Hop
vite la recette rangée !! Bonne journée, bises.

Chocociframboise 03/03/2014 19:08



Mercii ! :)


 



mamamandoudouce 03/03/2014 10:40


ils sont trop mignons en version "mini"!

Pauline 02/03/2014 20:47


Miam, j'adore ^^

Framboisine 02/03/2014 20:42


Super idée ces minis churros et quel régal surement !

Chocociframboise 03/03/2014 12:32



Oui, un vrai délice ! ;)



Lylou 02/03/2014 19:28


Hummm ça il va falloir que j'essaye un de ces 4