Lorsque j'ai vu sur le blog de Sylvie ces jolis cupcakes et son chouette concours en partenariat avec le site cadeauxfolies.fr, je n'ai pas pu résister ! ;) Le principe est simple : pour remporter un joli bon cadeau sur le site, il faut réaliser une recette de cupcake originale.

Il y a tout plein d'idées cadeaux sur le site, et je vous livre d'ailleurs ma petite sélection : l'eggling avec une jolie plante qui pousse dans oeuf, le gobelet objectif photographique qui fait son petit effet et l'Appareil photo DIY  à fabriquer soi-même ! 

Bref, il y en a pour tous les prix et pour tous les goûts sur cadeauxfolies.fr ! 

Concernant la recette, je voulais faire des cupcakes bretons alliants crêpes dentelles croustillantes et caramel au beurre salé (rien de plus breton) ! En plus, la pâte à tartiner croustillante Gavotte me faisait de l'oeil depuis un moment. J'en ai alors profité pour tartiner le dessus des cupcakes de cette délicieuse pâte à tartiner et ajouter des zig-zags de caramel au beurre salé ainsi que quelques brisures de crêpes dentelles ! A l'intérieur des cupcakes, j'ai également ajouté un peu de caramel au beurre salé pour plus de gourmandise ! :)

Recette pour 8 cupcakes 

Préparation : 20min

Cuisson : 20min à 180°C

Préparation : 

1) Battre le beurre mou avec le sucre. Ajouter l'oeuf puis la farine et la levure. Incorporer le yaourt. 

2)  Verser la préparation à la moitié des moules. Ajouter au centre un peu de caramel au beurre salé puis recouvrir de pâte. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20min selon la taille des cupcakes. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.

3) Tartiner le dessus de chaque cupcake de pâte à tartiner croustillante à la crêpe dentelle. Faire des zig-zags de caramel au beurre salé et ajouter sur le dessus quelques brisures de crêpes dentelles.

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

L'été est toujours là, alors on en profite et on déguste de délicieuses glaces, faites maison of course, c'est tellement meilleur ! :D Après ma recette de crème glacée mangue & framboise, je vous propose cette fois-ci une recette hyyyyper gourmande : une crème glacée aux twix ! Pour cette recette sans sorbetière, j'utilise une fois de plus la même technique : du lait concentré non sucré et de la crème liquide entière montée en chantilly !

Et maintenant, place à la recette ! 

Recette pour 4 à 6 personnes

Préparation : 15min

Repos : 1 nuit au congélateur

Ingrédients :

- 20cl de crème liquide entière

- 20cl de lait concentré non sucré

- twix en morceaux

- caramel au beurre salé

Préparation :

1) Faire monter la crème liquide entière en chantilly. Incorporer délicatement le lait concentré tout en fouettant. Ajouter les morceaux de twix. 

2) Verser la préparation dans un récipient hermétique et ajouter le caramel au beurre salé en faisant des zigzags. Mettre au congélateur 1 nuit minimum.

3) Sortir la glace quelques minutes avant de servir.

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

Avec ces chaleurs, nul doute, l'été est bien là ! Et parfois, on n'a pas vraiment envie de se mettre à cuisiner des choses bien compliquées, ni d'allumer le four quand il fait 30 °C ! Je vous propose donc aujourd'hui, des brochettes fruitées et à la fois gourmandes ! :) Elles sont composées de fraises & myrtilles ainsi que de morceaux de brownie et de guimauves mais vous pouvez aussi utiliser bien d'autres fruits & gourmandises et jouer avec les couleurs ! 

Très facile à faire, cette recette peut même être réalisée avec les enfants !  A déguster au goûter ou en dessert , entre amis ou en famille ! :)  

Brochette fruitée et gourmande

Recette pour 10 brochettes

Ingrédients :

- 20 fraises

- 20 myrtilles

-  un brownie

- 10 guimauves

Préparation :

1) Laver les fruits. Découper le brownie en petits carrés ou à l'aide d'un emporte-pièce. 

2) Sur chaque brochette, enfiler 1 fraise, 1 myrtille, 1 guimauve, 1 morceau de brownie, puis 1 myrtille et enfin une fraise. Et voilà, c'est prêt ! 

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

Il y a fort longtemps, j'avais réalisé des whoopie pies au cacao ici. Ces petites gourmandises moelleuses, traditionnellement au cacao, nous viennent tout droit des USA. Elles avaient fait le buzz sur la blogosphère culinaire il y a quelques années. Aujourd'hui, je vous propose une recette de whoopie pies nature mais fourrée d'une ganache au chocolat fruité à la mangue. Parfait pour se régaler au goûter ! :)

Recette pour une vingtaine de whoopie pies

Préparation : 30min

Cuisson : 8/10 min à 180°C

Ingrédients :

Préparation : 

1) Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes. Ajouter la purée de mangue et bien mélanger afin d'obtenir une ganache lisse et brillante. Laisser refroidir et reposer au réfrigérateur 2h minimum. 

2) Préchauffer le four à 180°C.

3) Fouetter le beurre fondu avec le sucre et les oeufs. Incoporer la farine et la levure.

4) A l'aide d'une poche à douille, former des petits ronds de pâte réguliers sur une plaque à pâtisserie. Enfourner pour 8 à 10 min environ. A la sortie du four, les whoopie pies doivent être à peine doré sur les bords. Laisser refroidir.

5) Garnir les whoopie pies de ganache à l'aide d'une poche à douille et les assembler.  

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

Des verrines façon tarte au citron meringuée,  pour une revisite simple mais original de la mythique recette ! 

Celles-ci sont composées d'une couche de petits-beurre émiettés, d'une crème au citron acidulée juste comme il faut et de petites meringues croquantes ! Une petite merveille en bouche  ! ;P

Recette pour 4 verrines

Préparation : 20min

Repos : 2h voire 1 nuit

Ingrédients :

Préparation : 

1) Faire rammollir la gélatine dans de l'eau froide. Faire fondre le beurre avec le jus de citron. Fouetter les oeufs avec le sucre. Verser le beurre fondu avec le jus de citron. Mélanger et remettre sur feu doux. Ajouter la gélatine égouttée et continuer de mélanger jusqu'à épaississement. Placer dans un bol, couvrir d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 2h voire toute une nuit.

2) Emietter grossièrement les petits-beurre et les répartir dans le fond des verrines. Verser la crème de citron. Déposer des petites meringues sur le dessus avant de servir.

Bonne Dégustation ! 

Chocociframboise