Cette Pâte à Tartiner au Chocolat Caramel accompagnera parfaitement vos crêpes, brioches ou encore tartines de pain. Un vrai délice à tomber par terre!

Recette pour un grand pot de pâte à tartiner

Préparation: 10min

Repos: 2h

Ingrédients:

- 170g de chocolat caramel à pâtisser (Nestlé Dessert)

- 100g de beurre demi-sel

- 100g de lait concentré sucré

- 150g de crème liquide

- 50g poudre d'amandes

- 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré

Préparation:

1) Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre en morceaux.

2) Sortir la casserole du bain-marie et la placer sur feu doux. Verser le lait concentré sucré puis la crème liquide. Ne pas cesser de mélanger.

3) Ajouter la poudre d'amandes et le cacao en poudre non sucré. Remplir un grand pot en verre de cette pâte à tartiner puis laisser refroidir et durcir légèrement au réfrigérateur pendant au moins 2h. 

Cette pâte à tartiner se conserve très bien au réfrigérateur pendant une quinzaine de jours ! 

Cette recette participe au concours original Cuisinons la pâte à tartiner! du

blog http://leplatdujour.canalblog.com !

Bonne dégustation!

Chocociframboise

Recette pour 12 Cupcakes

Moules ou caissettes à muffins

Préparation: 15min

Cuisson: 20min à 175°C

Ingrédients:

- 100g de sucre

- 100g de beurre demi-sel très mou

- 80g de farine

- 20g de poudre d'amandes

- 3oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 yaourt nature au lait entier

- 2 cuillères à café de levure

- 50g de cacao en poudre non sucré

- 100g de chocolat noir à pâtisser + 20g de pépites de chocolat noir

- 12 bonbons de caramel au beurre salé + quelques un pour la déco

Préparation:

1) Préchauffer le four à 175°C.

2) Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

3) Ajouter les oeufs, la farine, la poudre d'amandes, le yaourt, la levure chimique, le cacao puis mélanger.

4) Faire fondre au bain-marie le chocolat noir. L'ajouter à la préparation ainsi que les pépites de chocolat noir. Bien mélanger.

5) Verser la préparation au 3/4 dans les moules et déposer un caramel au milieu de chaque cupcake. Mettre au four pendant 20 min. Au bout de 15min de cuisson ajouter sur le dessus de chaque cupcake un petit bonbon de caramel au beurre salé. A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.  A déguster le jour même pour que le coeur soit bien coulant.

Bonne dégustation!

Chocociframboise

Recette pour 6 tartelettes

Préparation: 30min

Cuisson: 12/15min à 220°C

Ingrédients:

Préparation:

La pâte sablée:

1) Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l'eau.

2)  Hors du feu, ajouter la farine, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Mélanger, puis en faire une boule.

3) Préchauffer le four à 220°C. Placer la pâte sablée dans chaque moule ( il n'est pas nécessaire de mettre du papier sulfurisé ). Piquer le fond de chaque tartelette avec une fourchette. Mettre au four pendant 12 à 15 min. Laisser refroidir à la sortie du four.

La garniture:

4) Réduire en poudre les noisettes avec un robot mixeur.

5) Faire fondre au bain-marie le chocolat noisettes cassé en morceaux puis le verser dans un saladier.

6) Ajouter tout en mélangeant, la crème liquide entière puis la poudre de noisettes ( le mélange doit être brillant ). Garnir les tartelettes de cette ganache et les placer au moins 1h au réfrigérateur.

Bonne dégustation!

Cette recette participe au concours : "Les bons goûter de Maman" organisé par les blogs  http://www.okcebon.com/ & http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/

Chocociframboise

Recette pour 6 whoopie pies

Préparation: 15min

Cuisson: 10min à 180°C

Ingrédients:

Préparation:

Pour les biscuits:

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Dans un saladier, fouetter sans arrêt avec un batteur électrique le sucre et les oeufs. La pâte doit tripler de volume, devenir onctueuse et être claire. Ajouter la farine, le cacao amer en poudre et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir ue pâte homogène.

3) Faire fondre le beurre et le lait puis verser le mélange fondu à la préparation précédente.

4) Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et à l'aide d'une cuillère, déposer en quinconce 12 tas de pâte. Mettre au four pendant 10min. A la sortie du four laisser refroidir les biscuits.

Pour la crème:

5) Mélanger les petits suisses avec le sucre glace. Garnir chaque biscuit de crème puis recouvrir d'un autre biscuit. Mettre au réfrigérateur avant de servir.

Bonne dégustation!

La recette Whoopie pies au Cacao de Chocociframboise participe au concours 

"Une irrésistible envie de Whoopie pies" 

organisé par le blog

 http://uneirresistibleenvie.blogspot.com/

Chocociframboise

Recette pour environ 40 sablés

Préparation: 15min

Cuisson: 10/15min à 180°C

Ingrédients:

- 200g de beurre demi-sel très mou

- 80g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé (15g)

- 1 blanc d'oeuf

- 250g de farine

-80g de chocolat blanc à pâtisser

- 80g de chocolat noir à pâtisser

Préparation:

1) Battre le beurre et le sucre glace avec un robot. Lorsque la pâte devient crémeuse ajouter le sucre vanillé.

2) Dans un autre saladier, battre légèrement le blanc d'oeuf et l'ajouter à la préparation précédente. Verser petit à petit la farine tout en mélangeant. La pâte doit être bien crémeuse.

3) Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dessiner des zigzags avec une poche à douille. Mettre au four pendant 10 à 15 min. Attention: les sprits doivent être légèrement dorés sans trop! A la sortie du four, laisser refroidir.

4) Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Tremper la moitié les sprits dans le chocolat et laisser durcir. Recommencer cette opération pour le chocolat noir. Conserver les sprits dans une boîte hermétique pour éviter qu'ils ne ramollissent.

Bonne dégustation!

Chocociframboise