Point de recette aujourd'hui mais un article pour vous présenter la nouvelle gamme végétale de la marque Guyader. 

"Après la charcuterie, le traiteur de la mer et le poisson fumé, GUYADER Gastronomie diversifie ses savoir-faire et lance une offre 100 % végétale et préparée sans gluten sur trois marchés : la grande distribution, les circuits BIO et la restauration hors-domicile." 

Ainsi, la marque bretonne propose des solutions pour une alimentation plus saine et plus durable pour tous les consommateurs soucieux d'améliorer leur alimentation.

La plupart des ingrédients (bio ou non) proviennent de la région Grand-Ouest et les exploitations sont situés au plus près des sites de fabrications dans le Finistère et le Morbihan.

La plupart des produits sont disponibles dans les grandes et moyennes surfaces (Carrefour, Auchan, Leclerc etc...)

J'ai donc eu la chance de recevoir quelques produits de cette nouvelle gamme. 

La soupe Butternut et pointe de Piment BIO

Elle se présente dans un un pot en plastique. Il suffit juste d'enlever l'opercule et de mettre a chauffer 1min30 au micro-ondes. Le format est très pratique. Moi qui suis très "soupes", j'ai adoré celle-ci ! Bien onctueuse et relevée comme il faut, cette soupe est préparée à base de laits végétaux. Le pot contient 250g de soupe ce qui représente une quantité suffisante pour une personne.

Prix conseillé en GMS : 4.20€

Le Cake Chèvre & Basilic

Là, je vous avoue que c'était mon coup de coeur ! Préparé sans gluten et à base de farine bio de riz & de haricot blanc, j'ai été étonnée par ce cake salé qui était bien moelleux, pas sec du tout et délicieusement parfumé ! Je l'ai dégusté froid et ce fut un vrai régal ! Il n'a pas fait long feu ! 

Prix conseillé en GMS : 4.90€

Le Tajine aux petits légumes

Ce petit plat est préparer sans gluten, sans oeuf, sans crème et uniquement à base de lait végétal. Bien présenté dans une barquette en bois, il suffit de le réchauffer quelques minutes au micro-ondes avant de pouvoir déguster un plat pleins de saveurs. A première vue, j'avais un peu peur que la quantité ne soit pas suffisante pour mon estomac (250g) mais finalement j'étais bien rassasiée.  

Prix conseillé en GMS : 3.90€

Crème dessert coco Bio

J'avoue que je ne suis pas une grande fan de la noix de coco mais j'ai tout de même goûté à cette crème (mon avis n'est donc pas très objectif). J'ai trouvé que c'était un peu fade et que cela manquait de sucre (en même temps j'ai un palet très habitué au sucre !). C'est donc Monsieur qui a tout mangé et il a trouvé cela délicieux ! 

Et vous, vous connaissez ces produits ? Vous prêtez une attention particulière aux produits 100 % à base de végétal ?

  Chocociframboise    

La Saint Valentin se rapproche, plus que quelques jours pour préparer une petite douceur à votre moitié. Je vous propose donc une recette ultra simple et pleine d'amouuur !  Il suffit juste d'une pâte feuilletée, d'un peu de confiture (aux fruits rouges pour la St Valentin pour rester dans le thème) et d'un emporte-pièce ! Hop, à vos fourneaux ! 

Et voici d'autres idées de recette pour une St Valentin réussie : 

Recette pour 6 pie pops

Préparation : 20min

Cuisson : 10 min à 180°C

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- confiture de fruits rouges

- 1 jaune d'oeuf

- bâtonnets de bois

Préparation : 

1) A l'aide d'un emporte-pièce, découper des coeurs dans la pâte et évider la moitié des coeurs avec un emporte-pièce plus petit.

2) Déposer un bâtonnet en bois puis recouvrir de confiture au centre. Badigeonner les bords d'eau puis recouvrir avec un autre coeur de pâte. Badigeonner chaque coeur de jaune d'oeuf.

3) Enfourner pour 10min environ dans un four préchauffer à 180°C. A la sortie du four, laisser refroidir.

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

Vous connaissez les gâteaux bretons fourrés à la confiture de pruneau ? Moi j'adore ! J'avais dans la tête l'idée de reproduire ce fameux gâteau breton mais en part individuelle avec de la confiture d'abricot. Pour la pâte sablée, tout simplement repris la recette  du sablé breton de mes Tartes Fantastik. Pour obtenir des petites parts,  j'ai utilisé des moules à muffins et hop, le tour est joué ! 

Préparation : 20min

Cuisson : 15/20min à 180°C

Ingrédients : 

- 3 jaunes d'oeufs

- 120g de sucre

- 150g de beurre mou

- 200g de farine

- 1 sachet de levure chimique

Préparation : 

1) Fouetter et blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre mou en morceaux. Incorporer la farine et la levure. Former une boule de pâte, filer et placer au frais 30min.

2) Préchauffer le four à 180°C.

3) Dans des moules à muffins, placer un peu de pâte et former un trou au milieu. Remplir de confiture. Enfourner pour 15 à 20 min. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler. Après la cuisson, re-remplir les tartelettes de confiture.

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise  

Après les fêtes, c'est déjà la galette des Rois qui arrive ! Cette année je vous propose une galette garnie de ma frangipane de noisette avec du chocolat en plus ! Une recette ultra gourmande ! Pour la pâte feuilletée, je vous conseille vivement de la réaliser vous même. J'utilise la recette de Mercotte que vous pouvez retrouver en vidéo ici (chaque étape est très bien expliquée et c'est très simple). Pour les proportions de vous renvoie à ma galette des rois au spéculoos ici ! 

Si vous êtes à la recherche de recettes de galette qui change de la traditionnelle à la frangipane, voici une petite sélection de recettes que vous trouverez également sur le blog : 

Galette des Rois à la Frangipane de Noisette

Galette des Rois à la Framboise

Galette des Rois à l'Abricot

Et maintenant, place à la recette ! 

Cuisson : 45min à 180°C

Ingrédients :

Préparation : 

1) Faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide. Mélanger afin d'obtenir une ganache homogène.

2) Battre le beurre mou avec le sucre. Ajouter la noisette en poudre, la ganache et le cacao en poudre. Bien mélanger afin d'obtenir une crème homogène.

3) Préchauffer le four à 180°C.

4) Abaisser la pâte feuilletée sur 3mm d'épaisseur et découper 2 cercles de pâte. Garnir un cercle de pâte de crème chocolat noisette à l'aide d'une poche à douille. Insérer une fève dans la garniture. Badigeonner les bords avec de l'eau puis recouvrir avec l'autre pâte feuilletée. Bien souder les bords. A l'aide d'un couteau, décorer le dessus de la galette et faire un petit trou au centre (cela permet à l'air de s'échapper). Dorer la galette avec un jaune d'oeuf et mettre au frais 20min. 

5) Enfourner pour 45min environ. La galette doit être bien dorée en dessous et au dessus. A la sortie du four laisser refroidir avant de déguster ! 

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

Dernière recette avant Noël ! Celle-ci a fait le tour de la "blogo-culino-sphère" : le brownie sapin de Noël ! La recette est toute simple et plaira à tous les coups aux petits mais aussi aux grands ! Il suffit de réaliser un brownie, de découper des parts de gâteau et de le décorer façon sapin de Noël ! Comme je ne suis pas très douée pour réaliser des décors en chocolat avec un cornet en papier sulfurisé, je me suis simplifiée la vie en utilisant du coulis de caramel au beurre salée de chez Carabreizh (bien plus simple à manipuler) pour réaliser la guirlande sur chaque sapin. 

En attendant prochaine recette, je vous souhaite un Joyeux Noël à toutes et à tous ! ;)

Préparation : 15min

Cuisson : 20min à 180°C

Ingrédients: 

Préparation : 

1) Préchauffer le four à 180°C. 

2) Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.  Ajouter le sucre, les oeufs et la farine.

3) Verser la préparation dans un moule rectangle ou carré. Enfourner pour 20min environ. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.

4) Couper le gâteau en triangle. Décorer avec du sucre glace, du caramel au beurre salé, et déco en sucre.

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise