Tartelettes au Lemon Curd & Chocolat Noir

Publié le par Chocociframboise

 

Recette pour 4 tartelettes

Tartelettes Lemon Curd & Chocolat Noir

 

 

Moules à tartelettes

Préparation: 20min

Cuisson: 20min à 200°C

 

 

Ingrédients:

Pour la pâte brisée:

- 1/2 verre d'huile

- 10 cuillères à soupe d'eau

- 200g de farine

Pour la garniture:

Lemon Curd

Pour le glaçage:

- 140g de chocolat noir à pâtisser

- 1/2 verre de crème liquide entière

 

Préparation:

1) Préchauffer le four à 200°C.

2) Dans un saladier mélanger l'huile, l'eau et la farine puis en faire une boule.Garnir les moules à tartelettes. Piquer le fond de chaque tartelette avec une fourchette. Mettre au four pendant 20min. A la sortie, démouler et laisser refroidir.

3) Garnir les tartelettes de Lemon Curd.

4) Pour le glaçage, faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis retirer du feu. Verser la crème liquide entière petit à petit et bien mélanger pour obtenir une texture homogène. Décorer les tartelettes de ce glaçage à l'aide d'une poche à douille. Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

 Glaçage Chocolat noir

Glaçage Chocolat Noir & écorces de citron

Bonne dégustation !

Chocociframboise

 

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Publié dans Gâteaux & Tartes

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clém' 05/12/2010 13:55



humm j'adore le lemon curd! Tes tartelettes sont superbes..


J'organise le KKVKVK #37 sur le flan sucré et/ou salé: http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2010/11/concours-kkvkvk-37-flan-patissier.html
ça me ferait très plaisir si tu pouvais y participer :)
Bonne soirée



OMVM - recettespreferees 01/12/2010 19:38



quelle délicieuse tarte



clemence 30/11/2010 09:37



citron/choco, c'est top !



Valérie 29/11/2010 20:54



Une délicieuse gourmandise et un beau mariage …


En attendant de te lire, je te souhaite une belle soirée, ici en Franche-Comté 20 cm de neige


Bise, Valérie.



Chocociframboise 30/11/2010 17:44



Merci Valérie ! Je te souhaite une belle soirée enneigée.


Bises de Bretagne (qui a aussi sorti son manteau blanc) !