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2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 17:41

 

Sucettes au Chocolat & Sucre pétillant 6

         La dernière fois que j'avais utilisé du sucre pétillant, c'était pour réaliser des macarons pétillants à la barbe à papa. Seulement voilà, les macarons étaient à déguster très rapidement car sinon le sucre perd de son pétillant. Après avoir fait quelques petites recherches sur le net, j'ai trouvé une recette de petites sucettes crépitantes et chocolatées sur le très joli blog Carnet Parisien. Il est expliqué que le sucre pétillant renferme du dioxyde de carbone qui, une fois au contact de l'humidité, provoque des petits crépitements d'où cette sensation de pétillement dans la bouche. Il faut donc utiliser ce sucre avec un corps gras comme le chocolat par exemple. J'ai donc réalisé ces sucettes au chocolat avec le moule Easy Pop de chez Silikomart. J'ai parsemé chaque sucette de sucre pétillant nature ou bien aromatisé au cola ou à la barbe à papa ! Attention surprise garantie ! 

Moule Silikomart

Recette pour 4 grosses sucettes

Préparation : 15min

Repos : 1 nuit à température ambiante

Ingrédients : 

- 150g de chocolat à pâtisser ( noir, lait ou blanc)

- sucre pétillant nature, à la barbe à papa, au coca...

Matériel : 

- moule à sucettes Easy Pop Silikomart

- bâtonnets Silikomart

Sucettes au Chocolat & Sucre pétillant

 

Préparation : 

1) Faire fondre le chocolat au bain-marie. 

2) Insérer  les bâtonnets dans les trous prévus à cet effet. Saupoudrer les moules à sucettes de sucre pétillant. Verser le chocolat fondu dans les moules puis saupoudrer de sucre pétillant.

3) Laisser le chocolat durcir 1 nuit à température ambiante dans un endroit sec. Attention : ne pas mettre les sucettes au réfrigérateur ou dans un endroit humide sinon le sucre perdra de son pétillant ! A déguster rapidement ! 

 

Sucettes au Chocolat & Sucre pétillant 5

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

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Published by Chocociframboise - dans Gourmandises
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commentaires

poupougnette 09/06/2013 19:58


elles sont superbes tes sucettes et très régressives avec le sucre pétillant! j'adore!! ^^


belle soirée. bises

kaderick 07/06/2013 13:13


totalement régressives ces sucettes crépitentes !!! 


 

Chocociframboise 07/06/2013 14:16



Tout à fait ! ;)



argone 07/06/2013 11:42


Oh ! d'habitude je n'aime pas trop les bonbons et les sucettes, mais là à coup sûr je me laisserai tenter ! c'est magnifique, bravo !

Chocociframboise 07/06/2013 14:16



Merci beaucoup ! :)



BoopCook 04/06/2013 18:56


très gourmand, j'adore l'idée =)

LeeYaa 02/06/2013 21:27


à croquer ces jolies sucettes ludiques et gourmandes!

sotis 02/06/2013 19:49


oh la gourmande tu me fait saliver!!!!