Petits Écoliers Menthe & Chocolat Noir

Publié le par Chocociframboise

 

Petits écoliers Menthe & Chocolat Noir Alter Eco 15

         Cela fait longtemps que je n'avais pas ressorti mon coffret "Petits-Beurre Maison". Après avoir réalisé des Petits-Beurre Maison puis des Petits Ecoliers, j'ai voulu cette fois-ci tester des petits écoliers à la menthe et chocolat noir. Mais pas n'importe quel chocolat noir : celui aux éclats de menthe de chez mon partenaire Alter Eco. C'est incontestablement mon chocolat préféré parmi toute leur gamme de chocolat. J'adore les petits cristaux de menthe qui craquent sous la dent ! J'ai donc collé des carrés de chocolat noir éclats de menthe sur des petits-beurre maison à la menthe. Un vrai délice à déguster lors d'une petite pause goûter ! 

Recette pour 40 petits-beurre

Préparation : 25min

Repos : 2h au réfrigérateur

Cuisson : 10/12 min à 180°C

Ingrédients : 

- 100g de sucre de canne roux Alter Eco

- 100g de beurre demi-sel

- 60ml d'eau

- 250g de farine

- feuilles de menthe ciselées

- carrés de chocolat noir éclats de menthe Alter Eco

Petits écoliers Menthe & Chocolat Noir Alter Eco 11

Préparation : 

1) Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. Laisser refroidir pendant 20min environ en mélangeant de temps en temps.

2) Dans un saladier, mélanger la farine et la menthe ciselée avec le liquide refroidi. Former une boule de pâte et l'envelopper dans un film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 2h afin qu'elle durcisse.

3) Préchauffer le four à 180°C.

4) Fariner le plan de travail. Etaler la pâte finement, 3mm d'épaisseur environ, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Avec un emporte pièce, découper des petits-beurre et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 10/12min environ. A la sortie du four les petits-beurre doivent être légèrement dorés sur les bords. Laisser refroidir.

5) Faire fondre 2/3 carrés de chocolat au bain-marie. Coller les carrés de chocolat noir éclats de menthe sur les petits-beurre à l'aide d'un peu de chocolat fondu.

Petits écoliers Menthe & Chocolat Noir Alter Eco 13

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Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

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Publié dans Cookies & Biscuits

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A

miam miam ils me plaisent bien tes biscuits ! ^ ^
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F

Trop mignon ces petits écolier , en plus j'adore l'association menthe chocolat


Bon week end
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O

Ilms sont juste très très beaux ces petits écoliers !!


Miam je t'en pique un , bonne soirée


 
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M

Quelle délicieuse idée gourmande.... Miam!
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M

Superbe réalisation! On dirait des vrais!
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L

waouw! qu'ils doivent être bons!!!!
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L

Très sympa ces Petits écoliers !
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N

Je veux retourner etre une petite ecoliere!!!!!!!!!!!!! j'adore! ils sont magiques! mercii!
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L

Trop jolis ces petits écoliers ! Je valide, d'autant plus que j'adore aussi le chocolat Alter Eco :)
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N

ils sont top ! j'adore l'association choco-menthe en plus !
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L

hummm ils ont l'air si bon!
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S

hummm la menthe doit apporter de la fraicheur, quel délice! bisous
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C

ils sont magnifiques et j'aime beaucoup l'association menthe/ chocolat quans c'est avec de la menthe fraîche...
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O

Hyper bien réalisé!
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C


Merci beaucoup ! :)



L

très réussis! et un parfum qui fait l'unanimité chez nous!
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L

Superbe résultat et ça ne peu que être bon avec l'association de la menthe et du chocolat ! Un grand miam ! :))
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C


Merci ! :)



C

Quand on voit le résultat ça donne envie d'acheter ce coffret pour les faire ... ils sont superbes, bravo !!! L'association menthe-chocolat est toujours un régal... bisous
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F

Miam, menthe chocolat moi j'adore !
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S

Orginal avec la menthe, un peu comme un after eight biscuitté?
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C


Oui, tout à fait ! ^^



L

mmhm un délice ! Menthe choco j'adore ;)
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