Mousse Chocolat Noir & Framboise

Publié le par Chocociframboise

 

Mousses Chocolat Noir & Framboise

     Laurence du blog Sucré-Sablé organise jusqu'au 27 Mai un concours sur les mousses. A cette occasion, j'ai réalisé des petites mousses au chocolat noir & framboise. Une recette qui associe mes deux ingrédients préférés ! Onctueuses, légères et aériennes elles ne sont ni trop sucrées ni trop acides ! 

Recette pour 4 verrines

Préparation : 20min

Repos : 3h au réfrigérateur

Ingrédients : 

Mousse à la framboise : 

- 125g de framboises

- 30 g de sucre en poudre

- 125ml de crème liquide entière

- 1 feuille de gélatine

Mousse au chocolat noir : 

- 80g de chocolat noir

- 2 oeufs ( jaunes et blancs séparés)

- 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre

 

Mousses au Chocolat & Framboise-copie-1

Préparation : 

1) Mixer les framboises avec le sucre afin d'obtenir un coulis. Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5min environ. Pendant ce temps, faire chauffer la moitié du coulis. Egoutter la gélatine et l'incorporer au coulis hors du feu. Verser progressivement le reste du coulis tout en mélangeant.

2) Dans un saladier bien froid, monter la crème liquide en chantilly. L'incorporer au coulis délicatement. 

3) Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Monter les blancs d'oeufs en neige. Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs. Incorporer petit à petit les blancs d'oeuf sans les casser.

4) Répartir les mousses dans des verrines en alternant la mousse au chocolat et la mousse aux framboises. Placer les verrines minimum 3 h au réfrigérateur.

Mousse Chocolat Noir & Framboise

Mousse Chocolat & Framboise

Bonne dégustation ! 

Cette recette participe au concours du blog Sucré-Sablé sur le thème des mousses !

Concours mousses 2

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Chocociframboise

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Commenter cet article

M
une si belle couleur !!
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M
Holala que ca doit être bon!
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S

Un délice rien que pour les yeux, j'imagine pour les papilles 
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C


Oui, je te confirme c'était aussi un délice pour les papilles ! ^^



L

quelle agréable petite mousse,bonne chance pour ce jeu! Douce soirée,
bises
Lou
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A

savoureuses tes petites mousses ! ^^
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P

Ta mousse a juste l'air parfaite, j'adore! Je croise les doigts pour ton concours ^
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C


Merci ! :)



J

C'est tellement gourmand ! Bisous !
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A

humm, trop trop bon!
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A

Le chocolat et les framboises, c'est un duo super gourmand, merci !
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M

ça a l'air trop trop bon ! 


J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/
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D

Ta présentation est vraiment sympa, ces petites verrines bicolores ont l'air franchement bonnes :-)


Bises !
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C

j'aime ce duo : délicieuse verrine !
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L

une tuerie ce duo de mousse au chocolat ! Bonne chance elle est magnifique et très gormande!
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C


Merci ! =)



B

la texture est tout simplement parfaite, j'aime beaucoup beaucoup !! =P
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C


Merci beaucoup ! :D



C

So gourmandes ces mousses ^^ 
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C


^^ oui, merci ! 



L

un mélange dont l'accord est une réussite!
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C


Mercii ! 



L

ohlala ce doit être un délice !!!!!! c'est tellement beau =)
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A

L'alliance chocolat/framboise est juste parfaite ! J'en raffole ! :)
Un régal tes mousses !
Bonne soirée, bisous
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C


Merci ! :)


Je suis complètement d'accord avec toi ! ^^



P

Ohlala, la dernière photo avec la bouchée gourmande est très tentante!!


C'est une très bonne idée que ce duo de moussses. Et le chocolat se marie toujours si bien aux framboises... miam :)
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C


Tu as tout à fait raison ! ^^



N

Bonne chance pour le concours, c'est trop gourmand!


ta recette rentrait meme dans mon concours également ^^


a trés bientot!
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L

Chouettes réalisations !
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L

Superbe et delicieusement gourmand ce duo en petits pots ^^


J'adore aussi ce mariage.


Bonne chance pour le concours. Bises gourmandes.
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C


Merci  !