Mini Cupcakes au Citron & leurs Coques en Chocolat

Publié le par Chocociframboise

 

Mini Cupcakes au Citron et leurs coques en chocolat

       Une recette simple mais originale : les mini cupcakes au citron dans leur coque en chocolat ! Une idée qui m'est venue en voyant la couleur marron-chocolat des mini caissettes en silicone.     Grâce à la présence de petit suisse, la génoise au citron est plus moelleuse. Il est aussi possible de rajouter quelques zestes pour une recette plus citronnée !    

Recette pour 16 mini cupcakes

Moules : caissettes en silicone pour mini cupcakes

Préparation : 30 min

Cuisson : 12/14 min à 175°C

Repos : 30min

Mini cupcake au citron avec sa coque en chocolatIngrédients :

- 50g de beurre demi-sel mou

- 55g de sucre

- 1 oeuf

- 50g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 45 g de petit suisse 

- 25ml de jus de citron

- 100g de chocolat noir à pâtisser

 

 

 

 

 

 

Mini cupcake citronné et sa coque en chocolatPréparation : 

1) Préchauffer le four à 175°C. 

2) Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre. Ajouter l'oeuf, la farine, la levure chimique et le petit suisse. Mélanger et verser le jus de citron.

3) Verser la préparation au 3/4 des moules. Mettre au four pendant 12 à 14 min. A la sortie du four, laisser refroidir.

4) Faire fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonner l'intérieur des caissettes à l'aide d'un pinceau. Mettre au réfrigérateur pendant 10min. Placer les mini cupcakes au citron dans les caissettes en chocolat et remettre au frais pendant 20min. Démouler délicatement les mini cupcakes et leurs coques en chocolat. Conserver au réfrigérateur.  

Mini cupcake au citron et sa coque en chocolat

Mini cupcakes citronnés et leurs coques en chocolat

Bonne dégustaion ! 

Chocociframboise

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Publié dans Gourmandises

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Commenter cet article

29999 16/09/2011 06:58



Humm … Que c’est beau et gourmand ! Bisous !



Clémence 03/08/2011 16:33


Un dupais j'adore : très beaux et bons muffins !


Julie 03/08/2011 13:03



Ce qu'ils sont mignons ces petits cupcakes, j'en mangerai bien un ^^


Bonne journée !



Lunedargent13 03/08/2011 12:53


J'avais essayé des madeleines à la cerise avec une coque au chocolat, un régal!!! Alors citron chocolat ça doit être super bon aussi!


Isma2 03/08/2011 10:46



Quelle belle idée ces coques en chocolat !