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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 16:43

 

Glace Fruits Rouges & Pistaches

         Même si l'été a un peu de mal à s'installer, ce n'est pas une raison pour se priver de glace ! Et ce n'est pas non plus parce que vous n'avez pas de sorbetière qu'il ne faut pas en faire ! Voici donc une recette de glace ou plutôt de crème glacée réalisée à base de lait concentré sucré. Grâce à cet ingrédient, la glace ne durcira pas trop au congélateur (pensez à la sortir 10min avant dégustation). On obtient ainsi une belle texture onctueuse. Cette technique, que j'avais vu sur le blog de Cupcakista il y a un petit moment déjà, est simple, rapide et efficace ! Pour cette première glace de l'été 2012, j'ai décidé de la réaliser aux fruits rouges et d'y ajouter quelques éclats de pistache pour un peu de croquant et un joli contraste de couleurs !

Recette pour 8 personnes

Préparation : 10min

Repos au congélateur : 1 nuit minimum

 

Ingrédients : 

- 1 boîte de lait concentré sucré (400g)

- 25 cl de crème liquide entière

- 300g de fruits rouges frais ou décongelés (framboises, myrtilles...)

- 50g de pistaches

 Boules de glace fruits rouges pistaches

Préparation : 

1) Mixer les fruits rouges puis les pistaches afin d'obtenir des éclats de pistache.

2) Dans un grand saladier, verser le lait concentré sucré, la crème liquide entière, les fruits rouges et les éclats de pistache. Battre le tout afin d'obtenir un mélange homogène.

3) Verser la préparation dans une boîte hermétique et la placer minimum 1 nuit au congélateur afin que la glace prenne. Sortir la glace 10min avant de la déguster !

Glace Fruits aux Rouges et Pistaches

Bonne dégustation !

Chocociframboise 

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Published by Chocociframboise - dans Glaces Crèmes & Mousses
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commentaires

mimi 05/08/2012 16:29


Elle est SUBLIME ta glace ^^


Bisous mimi

Chocociframboise 06/08/2012 09:46



Merci ! ;)



Croc Gourmand 22/07/2012 23:23


Super cette recette je n'ai pas de sorbetière !! Je te la pique pour l'essayer ! Je reviendrais te dire ce que j'en pense mais je sais déjà que je vais adorer 

Chocociframboise 23/07/2012 08:58



Cool ! Tu m'en diras des nouvelles ! :)



Cuisinons En Couleurs 18/07/2012 14:01


Miaaam!! ça a l'air trop bon!! Une petite surprise t'attend sur mon blog!
Salma

Chocociframboise 18/07/2012 14:30



Ou la la, je vais voir ça tout de suite ! 



Culinaire AMOULA 17/07/2012 23:40


Oh quelle belle couleur! J'aimerais bien goûter! Bonne soirée.

Caro en Cuisine 16/07/2012 23:08


Cette glace est superbe ! Moi qui n'ait pas de sorbétière, j'avoue que ta recette me tente bien... ;)

CrispX 16/07/2012 16:41


Délicieuse glace :) j'adore les accords de couleurs et de saveurs. Bisous

Clemence 16/07/2012 15:16


une glace parfumée à souhait !

Chocociframboise 16/07/2012 15:26



Tout à fait ! ^^



LeeYaa 16/07/2012 12:11


Quelle jolie couleur ! Une gourmandise bien fruitée et rafraichissante !!

novice en cuisine 16/07/2012 10:49


La couleur m'a totalement attirée ^^ j'adore!


une recette trop parfaite!

Chocociframboise 16/07/2012 15:25



oh, mercii ! :)



LadyMilonguera 16/07/2012 08:58


J'adore la couleur très girly de cette glace !

cookinglili 16/07/2012 07:43


Elle est top cette glace, bien délicieuse ! :)

les-voyages-de-gridelle 16/07/2012 07:17


la couleur de cette glace est trèèèès tentante!!! Mmmm!

Lolotte 15/07/2012 22:15


hum sans sorbetière! ça me plait bien ça.

poupougnette 15/07/2012 19:45


superbe associaiton! ça donne super envie d'y plonger sa cuillère!! ^^


bonne soirée. Bisous

Chocociframboise 16/07/2012 15:25



Merci ! ;)



mymy cuisine 15/07/2012 19:11


bien appétissante cette glace