Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat, Citron & Framboise pour fêter les 3 ans du Blog !
Aujourd'hui nous sommes le 27 Mai 2012 et cela fait 3 ans exactement que le blog existe ! J'en profite donc pour vous remercier fidèles amateurs de ce blog pour vos visites et commentaires de plus en plus nombreux !
A cette occasion, j'ai réalisé un délicieux gâteau moelleux qui réunit mes 3 ingrédients favoris : le chocolat, le citron et la framboise ! Ce gâteau est composé de pépites de chocolat noir, d'une crème au citron et de framboises. Un savoureux trio que se marie à merveille pour le plus grand plaisir de nos papilles !
Recette pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20min
Cuisson : 30/40min 180°C
Ingrédients :
| - 3 oeufs ( jaunes et blancs séparés) - 250g de sucre en poudre - 100g de beurre fondu - 1 yaourt nature - 250g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique | - 150g de crème de citron ou lemon curd - 150g de framboises - 100g de pépites de chocolat noir |
Préparation :
1) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le beurre fondu, et le yaourt. Incorporer la farine et la levure.
2) Battre les blancs en neige. Incorporer les blancs délicatement. Ajouter la crème de citron ainsi que les pépites de chocolat et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
3) Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule carré ou rond. Déposer les framboises et les enfoncer légèrement dans la pâte. Mettre au four pendant 30 à 40 min. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !
Chocociframboise
