Financiers à la Pomme et aux Noix

         C'est la saison des pommes et des noix. Deux fruits aux saveurs automnales qui se marient parfaitement bien pour la réalisation de cette recette : des petits financiers moelleux à la pomme et aux noix. 

Recette pour environ 15 financiers

Moule à financiers

Préparation : 20min

Cuisson : 10min à 200°C

Ingrédients : 

- 125g de beurre demi-sel

- 70g de farine

- 60g d'amandes en poudre

- 125g de sucre glace

- 4 blancs d'oeufs

- 1 pomme

- quelques cernaux de noix

Préparation : 

1) Faire fondre le beure sur feu doux puis laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger la farine, les amandes en poudre et le sucre glace.

2) Préchauffer le four à 200°C.

3) Fouetter énergiquement les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Les incorporer à la pâte ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger.

4) Verser la préparation au 3/4 des moules. Couper la pomme en fines lamelles et les disposer sur chaque financier avec quelques cernaux de noix. Enfourner pendant 10min. A la sortie du four laisser refroidir.

Bonne dégustation !

Chocociframboise