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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 14:22

 

Cupcakes Fraises & Chocolat Blanc

        Nous sommes en pleine saison des fraises et ce joli fruit coloré et savoureux donne envie de cuisiner ! Après la recette de la Mousse aux fraises & chocolat blanc, celle des cupcakes au même parfum. Attention la saga des fraises n'est pas terminée...

Recette pour 12 cupcakes

Moules et caissettes à muffins

Préparation : 20min

Cuisson : 15/20min à 175°C

Ingrédients : 

- 100g de beurre très mou

- 100g de sucre

- 2 oeufs

- 110g de farine

- 25 g de poudre d'amandes

- 1 yaourt non sucré

- 1 cuillère à café de levure chimique

- fraises 

Le glaçage & la déco : 

- 100g de petit suisse

- 75g de chocolat blanc à pâtisser

- des fraises pour la déco

 

 

 

 

Préparation: 

1) Préchauffer le four à 175°C.

2) Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre.

3) Ajouter les oeufs, la farine, la poudre d'amandes, le yaourt, la levure chimique.

4) Verser la préparation au 3/4 des moules. Découper les fraises en lamelles et les déposer sur le dessus de chaque cupcake avant de les mettre au four pendant 15/20min. A la sortie du four, laisser refroidir.

6) Pour le glaçage, faire fondre au bain-marie le chocolat blanc. Ajouter le petit suisse et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène. Mettre au réfrigérateur quelques minutes afin qu'il se durcisse. Mettre ce glaçage dans une poche à douille ou une seringue à pâtisserie et décorer les cupcakes. Ajouter quelques fraises pour la décoration.

 Cupcakes Fraises et chocolat Blanc

 

Glaçage Chocolat Blanc & Fraise

Bonne dégustation !

Chocociframboise

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Published by Chocociframboise - dans Cupcakes & Muffins
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commentaires

Marjo' 08/08/2013 12:29


Bonne recette, les cupcakes sont très bons ! Ils sont meilleurs le lendemain, lorsque les gâteaux ont reposé dans le frigo, le glaçage au chocolat blanc a durci.

cupcakes en folie et autres douceurs 27/08/2011 13:16



juste MIAM!



Camille 14/07/2011 22:18



Ils sont très réussis tes cupcakes, j'adore la déco! 



29999 02/07/2011 10:35



C'est tellement gourmand ! Bisous !



sucre-sable 27/06/2011 11:24



Trop mignons, la recette a l'air délicieuse, je vais les tester, merci à toi!



Nanie 25/06/2011 18:30



Très beaux et très appétissants tes cupcakes ! :)



Aurel 25/06/2011 12:38



Magnifiques ces cupcakes! J en prendrai bien un...



nènène 23/06/2011 08:43



belle présentation, çà doit être bon.