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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 16:28


Cumble Cake Framboises & Myrtilles

        Du 4 au 24 juin 2012, l'entreprise Picard organisait un concours de recettes intitulé "Ma Très Belle Recette". Pour cette occasion, j'ai décidé de réaliser un crumble cake framboises et myrtilles. Vous pouvez le retrouver ici et n'hésitez pas à laisser un petit commentaire ! Vous pouvez aussi découvrir toutes les recettes participantes sur matresbellerecette.fr ! 

Ce crumble cake est composé d'une base de gâteau aux framboises et aux myrtilles recouvert de miettes de crumble. La texture croustillante du crumble se marie parfaitement avec le moelleux du gâteau aux fruits pour le plus grand plaisir de nos papilles! 

Recette pour 8 personnes

Préparation : 30min

Cuisson : 35/40min à 180°C 

Ingrédients : 

Le gâteau : 

- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

- 250g de sucre

- 100g de beurre fondu

- 1 yaourt

- 250g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 125g de framboises surgelées

- 125g de myrtilles surgelées

- pistaches non salées

Le crumble : 

- 100g de farine

- 75g de beurre demi-sel mou

- 75g de sucre roux

 

 

 

 

 

 

La déco : 

- quelques framboises et myrtilles

- pistaches non salées

 

 

 

 

 

 

 

Myrtilles framboises pistachesPréparation : 

Le gâteau

1) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le beurre fondu puis ajouter le yaourt ainsi que la farine et la levure. Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit et délicatement à la préparation précédente. Ajouter les framboises et les myrtilles. Verser la pâte dans un moule rond (26cm de diamètre environ).

Le crumble

2) Préchauffer le four à 180°C.

3) Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre afin d'obtenir une texture sableuse. Recouvrir le gâteau de miettes de crumble. Parsemer de quelques pistaches. Enfourner pour 35 à 40 min. A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

crumble cake framboises et myrtilles

Crumble cake

Part de gâteau crumble

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

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Published by Chocociframboise - dans Gâteaux
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commentaires

Aude 30/11/2012 21:44


Il est super beau ce gâteau!

isaline 21/08/2012 20:18


Hummm super gourmand j'adore

Et avec le chocolat Laeti 08/07/2012 13:54

Il a l'air juste PAR-FAIT !! Je m'inviterais bien pour y gouter ;)

Amélie 05/07/2012 23:08


Ce gâteau est vraiment très beau et terriblement tentant ! Tout ce que j'aime ! J'adore ! :)
Bonne soirée, bisous

Caro en Cuisine 04/07/2012 13:58


Waouuh ! Quelle réalisation ! Ca a l'air super bon ! J'en aurais bien pris une part (voire deux...) Lol ;)

Chocociframboise 05/07/2012 11:18



Merci ! ^^



Macaronette 03/07/2012 18:25


Hummm que cela doit être bon. J'adore cette idée de gâteau saupoudré au crumble, peut-être un petit peu plus de fruits pour moi histoire de.

BoopCook 02/07/2012 18:53


humm magnifique ! ;P

Chocociframboise 03/07/2012 11:09



Merci !



Nanie 02/07/2012 16:14


Ça m'a tout l'air d'une tuerie, ça ! ^^

Chocociframboise 03/07/2012 11:09



Oui oui , c'est bien une tuerie ! ^^



nénène 02/07/2012 14:06


magnifique la présentration, très beau, et surtout très bon, ayant eu la chance de le tester.

Chocociframboise 03/07/2012 11:09



Merci beaucoup ! ;)



LadyMilonguera 02/07/2012 11:48


SUperbe ce gâteau... et sûrement délicieux en plus !

Chocociframboise 02/07/2012 13:18



Merci ! Oui, oui je te confirme il était délicieux ! ^^



cookinglili 02/07/2012 08:26


Une belle recette bien gourmande !! :)

Cuisinons En Couleurs 02/07/2012 07:00


Miaaam!! délicieux!!

Cuisinons En Couleurs 02/07/2012 06:53


Miaaam!! ça a l'air délicieux!

maryseetcocotte 01/07/2012 23:52


il est superbe ton gâteau et la photo magnifique !!merci !! 

amandine 01/07/2012 22:03


whouaaa il est beau à croquer !

Cupcakes en folie et autres douceurs 01/07/2012 21:15


superbement gourmand!!!

poupougnette 01/07/2012 21:03


il est magnifique et terriblement gourmand! je t'en prends volontiers une part au passage! ;)

Chocociframboise 02/07/2012 11:40



Merci ! ^^



Isma 01/07/2012 19:55


mmmm, il fait très envie ce gâteau...

lou 01/07/2012 19:51


quel superbe gateau!!  Bonne fin de weekend, bises Lou

Chocociframboise 02/07/2012 11:39



Merci ! 



Clémence 01/07/2012 19:19


qu'il est gourmand avec ce crumble dessus !

Chocociframboise 02/07/2012 11:39



Oui, il était très gourmand! :)



LeeYaa 01/07/2012 18:39


Un gâteau super gourmand avec une texture qui a l'air vraiment TOPISSIME !

Chocociframboise 01/07/2012 18:40



Merci ! C'est vrai que la texture était vraiment extra ! Bise