Crumble Cake Framboises & Myrtilles

Publié le par Chocociframboise


Cumble Cake Framboises & Myrtilles

        Du 4 au 24 juin 2012, l'entreprise Picard organisait un concours de recettes intitulé "Ma Très Belle Recette". Pour cette occasion, j'ai décidé de réaliser un crumble cake framboises et myrtilles. Vous pouvez le retrouver ici et n'hésitez pas à laisser un petit commentaire ! Vous pouvez aussi découvrir toutes les recettes participantes sur matresbellerecette.fr ! 

Ce crumble cake est composé d'une base de gâteau aux framboises et aux myrtilles recouvert de miettes de crumble. La texture croustillante du crumble se marie parfaitement avec le moelleux du gâteau aux fruits pour le plus grand plaisir de nos papilles! 

Recette pour 8 personnes

Préparation : 30min

Cuisson : 35/40min à 180°C 

Ingrédients : 

Le gâteau : 

- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

- 250g de sucre

- 100g de beurre fondu

- 1 yaourt

- 250g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 125g de framboises surgelées

- 125g de myrtilles surgelées

- pistaches non salées

Le crumble : 

- 100g de farine

- 75g de beurre demi-sel mou

- 75g de sucre roux

 

 

 

 

 

 

La déco : 

- quelques framboises et myrtilles

- pistaches non salées

 

 

 

 

 

 

 

Myrtilles framboises pistachesPréparation : 

Le gâteau

1) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le beurre fondu puis ajouter le yaourt ainsi que la farine et la levure. Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit et délicatement à la préparation précédente. Ajouter les framboises et les myrtilles. Verser la pâte dans un moule rond (26cm de diamètre environ).

Le crumble

2) Préchauffer le four à 180°C.

3) Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre afin d'obtenir une texture sableuse. Recouvrir le gâteau de miettes de crumble. Parsemer de quelques pistaches. Enfourner pour 35 à 40 min. A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

crumble cake framboises et myrtilles

Crumble cake

Part de gâteau crumble

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

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Publié dans Gâteaux & Tartes

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Commenter cet article

A

Il est super beau ce gâteau!
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I

Hummm super gourmand j'adore
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E
Il a l'air juste PAR-FAIT !! Je m'inviterais bien pour y gouter ;)
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A

Ce gâteau est vraiment très beau et terriblement tentant ! Tout ce que j'aime ! J'adore ! :)
Bonne soirée, bisous
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C

Waouuh ! Quelle réalisation ! Ca a l'air super bon ! J'en aurais bien pris une part (voire deux...) Lol ;)
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C


Merci ! ^^



M

Hummm que cela doit être bon. J'adore cette idée de gâteau saupoudré au crumble, peut-être un petit peu plus de fruits pour moi histoire de.
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B

humm magnifique ! ;P
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C


Merci !



N

Ça m'a tout l'air d'une tuerie, ça ! ^^
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C


Oui oui , c'est bien une tuerie ! ^^



N

magnifique la présentration, très beau, et surtout très bon, ayant eu la chance de le tester.
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C


Merci beaucoup ! ;)



L

SUperbe ce gâteau... et sûrement délicieux en plus !
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C


Merci ! Oui, oui je te confirme il était délicieux ! ^^



C

Une belle recette bien gourmande !! :)
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C

Miaaam!! délicieux!!
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C

Miaaam!! ça a l'air délicieux!
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M

il est superbe ton gâteau et la photo magnifique !!merci !! 

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A

whouaaa il est beau à croquer !
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C

superbement gourmand!!!
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P

il est magnifique et terriblement gourmand! je t'en prends volontiers une part au passage! ;)
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C


Merci ! ^^



I

mmmm, il fait très envie ce gâteau...
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L

quel superbe gateau!!  Bonne fin de weekend, bises Lou
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C


Merci ! 



C

qu'il est gourmand avec ce crumble dessus !
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C


Oui, il était très gourmand! :)



L

Un gâteau super gourmand avec une texture qui a l'air vraiment TOPISSIME !
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C


Merci ! C'est vrai que la texture était vraiment extra ! Bise