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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 11:38

 

Crème à la Framboise-copie-1

        Avec le printemps qui arrive, les recettes fruitées sont de sortie ! Colorées, ces petites crèmes à la framboise sont très rafraîchissantes. Parmi les ingrédients, il y a de l'Agar-Agar. C'est un gélifiant d'origine naturelle obtenu à partir d'algues. Remplaçant la gélatine, il est très souvent utilisé pour la confection d'entremets, de flans et de mousses.


Recette pour 5 verres environ

Préparation : 15min

 

Ingrédients : 

- 300g de framboises fraîches ou surgelées

- 100g de sucre de canne

- 2g d'Agar-Agar

- 150g de crème liquide entière bien froide

 Crème à la Framboise

Préparation : 

1) Dans une casserole, faire chauffer les framboises et le sucre à feu doux tout en mélangeant. Lorsque les framboises commencent à faire du jus, mettre à grand feu et ajouter l'agar-agar. Mélanger jusqu'au premier bouillon puis retirer du feu.

2) Battre la crème liquide entière bien froide afin d'obtenir une chantilly. L'incorporer délicatement à la préparation aux framboises.

3) Verser la crème dans des verres et les placer au congélateur pendant 2h environ puis les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. 

Crèmes aux Framboises

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

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Published by Chocociframboise - dans Glaces Crèmes & Mousses
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commentaires

kande 13/07/2011 11:36



cettte rectte est très adaptée à la saison facile, se réalise en peu de temps, léger en bouche, texture aérienne ... le top du top on en redemande!



Chocociframboise 13/07/2011 13:40



Heureuse d'avoir fait une heureuse ( ou DES heureux? ) 


Bises


 



kande 23/04/2011 11:30



merci pour cette délicieuse recette pleine de fruits et de fraîcheur, j'ai testé cela hier soir et c'ets délicieux



Kakou 20/04/2011 09:08



Bonjour !


Je découvre ton blog et déjà cette recette me fait de l'oeil ! Si je la fais, je mettrais un lien vers ton blog bien sûr ! Je le mets en favoris déjà !
Bonne journée !



Payette6202 07/04/2011 12:43



Hmm j'adore les framboises!! Ca me donne drolement envie!! 



Lili 07/04/2011 12:15



Miam bien frais cette crème... :)



Clémence 06/04/2011 19:14



simple et délicieux !



les-voyages-de-gridelle 06/04/2011 18:28



j'adore la framboise, ta recette me plais beaucoup!!



nènène 06/04/2011 17:24



çà doit être rafraichissant avec ce beau temps !