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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 08:00

 

Cookies Chocolat Pistache raisins

         Inspiré de la recette du blog Rdv au mignardise, ces petits cookies chocolat pistaches & raisins secs sont un pur délice. Ces jolis petits cookies sont moelleux et croquants à la fois avec les pistaches concassées parsemées sur le dessus ! En version gros cookies, le goût du bon chocolat et la texture moelleuse font penser au goût du brownie. Miam !  

Recette pour environ 60 petits cookies

Préparation : 20min

Cuisson : 10/12 min à 175°C

Ingrédients : 

- 180g de beurre demi-sel mou

- 235g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 100g de chocolat noir à pâtisser

- 275g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre

- 70g de raisons secs

Pour la déco : 

- 50g de chocolat noir à pâtisser

- 70g de pistaches non salées 

 

Cookie Chocolat Pistache & RaisinsPréparation : 

1) Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

2) Pendant ce temps, battre le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Lorsque le mélange est homogène, ajouter les oeufs puis le chocolat fondu. Incorporer la farine, la levure, le cacao puis les raisins secs.

3) Préchauffer le four à 175°C.

4) Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer des petis tas de pâte à l'aide d'une cuillère. Bien les espacer car ils s'étaleront un peu lors de la cuisson. Enfourner pendant 10 à 12 min. A la sortie du four ils doivent être encore un peu mous. Laisser refroidir.

Pistaches et raisins secsPour la déco : 

5) Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, mixer légèrement les pistaches. Recouvrir les cookies de chocolat fondu puis les parsemer de pistaches concassées. Laisser refroidir.

Cookie Chocolat Pistache Raisins

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

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Published by Chocociframboise - dans Cookies & Biscuits
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commentaires

Culinaire Amoula 16/05/2012 00:03


Ils sont très beaux tes cookies! J'adore! Bonne nuit.

Pich 08/05/2012 23:06


Super l'idée des pistaches sur le cookie, c'est coloré et super joli, merci pour la découverte :)

Coralie 25/04/2012 14:05


Toutes ces saveurs, ça me tente bien !

Pauline 22/04/2012 10:29


Miam, j'adore ^^

Joséphine 22/04/2012 09:02


Superbe ! Je note ! Bisous !

Chocociframboise 22/04/2012 10:47



Merci ! Bon dimanche à toi ! 



Clémence 21/04/2012 14:09


ils sont beaux et avec ce dessus est top !

Chocociframboise 21/04/2012 16:21



Merciii ! :)



lilimignonne 21/04/2012 11:38


Miam ces petits cookies sont superbes !

Chocociframboise 21/04/2012 16:21



Merci ! 



LadyMilonguera 21/04/2012 11:14


Comme ils ont l'air sympa ces cookies !

Eva 21/04/2012 10:13


Ils ont l'air trop bons !


Bises

LeeYaa 21/04/2012 10:03


Méga gourmands ces cookies ! Et moelleux, j'adore !