Cookie Géant Fourré au Chocolat

Publié le par Chocociframboise

Vous connaissez ma passion pour les cookies... aujourd'hui je vous propose une recette pleine de gourmandise : un cookie géant aux pépites de chocolat, fourré d'une ganache au chocolat et beurre de cacahuète. Lors de ma précédente recette de tarte, il me restait un peu de ganache que j'ai réutilisé dans cette recette. Vous pouvez également fourré ce délicieux cookie avec de la pâte à tartiner. Une vrai tuerie ! Qui veut une part pour le goûter ? :D

Recette pour un cookie géant

Préparation : 20min

Repos : 20min à congélateur

Cuisson : 25/30min à 180°C

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 150g de sucre roux

- 120g de beurre demi-sel

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 220g de farine

- 100g de pistoles en chocolat coupés en gros morceaux

- pâte à tartiner ou ganache au chocolat

Préparation : 

1) Fouetter le beurre mou avec le sucre. Lorsque le mélange est homogène, ajouter l’œuf puis fouetter. Mélanger la farine et la levure et l'incorporer à la préparation puis ajouter le chocolat en morceaux. Former une boule de pâte et réserver 20min au congélateur.

2) Préchauffer le four à 180°C. 

3) Sortir la pâte du congélateur et l’aplatir. Garnir de ganache ou de pâte à tartiner le centre et rabattre les bords vers le milieu pour refermer et former une boule. Placer la boule sur une plaque à pâtisserie et disposer un cercle à tarte autour (la boule de cookie va s'étaler à la cuisson est restera ronde grâce au cercle).

4) Enfourner pour 25/30min de cuisson environ. Le cookie est cuit lorsque les bords sont dorés. Sortir du four et laisser refroidir avant dégustation.

Bonne dégustation ! 

 Chocociframboise 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

LadyMilonguera 09/03/2020 14:34

Comme il a l'air top ce cookie géant !

Béatrice Harcourt 08/03/2020 17:17

Vous avez l'air mince sur la photo, comment faites-vous, du coup ?
Amicalement .

Christelle 08/03/2020 16:20

Ohlala la tuerie que ce doit être !!
Je ne me rends pas bien compte, quel est le diamètre de ce cookie ?
Bon après-midi !