Pancakes aux Cranberries {Degustabox Août 2018}

Les pancakes, la base de la base pour un bon brunch réussi ! Le week-end dernier, j'ai voulu en préparer quelques uns, mais avec une petite touche d'originalité pour une recette fruitée : des cranberries séchées... Un délice ! Et pour encore plus de gourmandise, j'ai ajouté du sirop de cranberry juste avant de déguster ! Ce sirop de la célèbre marque Maple Joe (surtout connu pour son sirop d'érable), faisait parti de la dernière Degustabox d'août (je vous en parle un petit plus après la recette...).

Recette pour 10 gros pancakes

Préparation : 30min

Cuisson : 2min par pancakes

Ingrédients : 

- 4 œufs (jaunes et blancs séparés)

- 100 ml de lait

- 300g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 cuillères à soupe de sucre

- cranberries séchées

Préparation : 

1) Monter les blancs en neige.

2) Mélanger les jaunes, le sucre, la farine, la levure et le lait. Incorporer petit à petit les blancs en neige.

3) Sur feu doux et dans une poêle chaude, déposer 2 cuillères à soupe de pâte à pancake. Parsemer de cranberries séchées. Lorsque le pancake se décolle facilement, le retourner pour procéder à la cuisson de la deuxième face. (Petite astuce : comme les pancakes sont épais, il se peut que le centre ne soit pas assez cuit alors que les 2 faces sont bien dorées. Il est donc possible de finir la cuisson de l'intérieur des pancakes 10secondes au micro-ondes par pancakes).

4) Verser le sirop de cranberry juste avant de servir.

Bonne dégustation ! 

Comme tous les mois, je vous dévoile le contenu de la dernière Degustabox !  Celle-ci à pour thème... la rentrée of course !  

- Maple Joe Sirop Cranberry : comme vous avez pu le voir, ce sirop accompagne parfaitement les pancakes mais pas que...Il est aussi idéal pour accompagner les crêpes & gaufres mais aussi pour imbiber les cakes pour plus de moelleux et de gourmandise ! D'habitude lorsque je me sers de ce genre de packaging, j'ai tendance à en mettre partout, mais là je dois avouer que le bouchon "anti-goutte" est très pratique et le dosage est facile ! Un gros coup de cœur ! 

- Capri Sun Pomme Fraise : sans sucres ajoutés, ces boissons riches en jus de fruits sont à emporter partout avec soi ! Idéales pour faire une pause rafraîchissante lors d'un pique-nique par exemple ! 

- Haribo Dragibus Color Pops : je vous l'ai souvent dit ici, mais je ne suis pas une grande fan de bonbons (je préfère de loin le chocolat ! ^^). Les adeptes de ces célèbres bonbons seront ravis de ce nouveau format à emporter partout ! 

- Chocapic Crunchy Muesli : ce sont de savoureuses pépites croustillantes avec un délicieux mélange de céréales et de flocons d'avoine complète au bon goût de Chocapic ! Parfait pour commencer la journée par un bon petit-déjeuner ! 

- Sunbreaks Piment Doux : ces fines tuiles élaborées avec des céréales complètes (maïs, blé, avoine) sont cuites au four et subtilement assaisonnées pour un goût unique ! Elles sont en plus garanties sans huile de palme ! 

- Nescafé Azera Americano : c'est un café long au profil doux, équilibré et peu amer, sublimé par une fine mousse veloutée ! Je ne suis pas du tout café mais Monsieur, lui, à apprécié ! 

- Nestea pêche : plus besoin de vous le dire, je suis une grande fan de thé glacé ! La pêche est l'un de mes parfums préférés ! Sans arômes artificiels et sans conservateurs, celui-ci est délicieusement rafraîchissant ! 

- Cluster Chocolat et Pépites de Caramel : cette barre de céréales au blé complet, au chocolat et aux pépites de caramel saura parfaitement combler vos petits creux ! Elle est sans arômes artificiels ni colorants ! 

- Lion Barre de céréales : c'est une barre de céréales au caramel et au chocolat au lait enrichie en 5 vitamines pour bien commencer la journée ! 

- Lustucru Penne : ces pâtes "comme à la maison" sont fabriquées avec une semoule de blé dur française tamisée et des œufs frais ! Une recette unique pour un goût de "fait maison" ! 

- Ker Cadelac Madeleines Extra Moelleuses aux chocolat au lait : j'adore cette marque 100% BZH et je suis une grande fan de leurs cakes et de leurs madeleines mais celles-ci m'ont un peu déçues... Je les ai trouvées un peu sèches par rapport à leur madeleines au fromage blanc que j'adore et à leurs madeleines cœur de fruits (celles fourrées à la fraise sont mes préférées !) ! 

- Vitabio Cool Fruits & légumes : ce n'est pas la première fois que cette marque est présente dans la Degustabox mais c'est bien la première fois que je vois des gourdes fruitées avec une pointe de carotte ou d'épinard ! Une façon originale et ludique de manger des fruits & des légumes ! Ces compotes sont bio, fabriquées en France et sans sucres ajoutés ! 

- Vitabio Gourde fruits : toujours des mariages de saveurs étonnants avec une recette 100% fruits, et riche en fibres. A emporter partout avec soi pour une pause saine et gourmande ! 

Et vous qu'en avez-vous pensé de cette sélection pour la rentrée ? 

Chocociframboise