Salade de Poulet aux Cacahuètes

Point de recette sucrée aujourd'hui mais plutôt une salade (ça y est, l'envie de salade me reprend en ce moment ^^). Je souhaitais intégrer la cacahuète dans une salade salée. L'association cacahuète-poulet, se marie parfaitement bien ! A servir avec du riz et un mélange de roquette/mâche ! Un délice rapide & simple à préparer ! 

Recette pour 2 personnes 

Ingrédients : 

- 200g d'émincés poulet

- 2 belles cuillères à soupe de beurre de cacahuète

- 10 cuillères à soupe de crème liquide légère

- riz

- salade mâche/roquette

- quelques cacahuètes salées

Préparation : 

1) Découper les émincés de poulet en petits morceaux et les saisir 10 min dans une poêle chaude avec un filet d'huile. Ajouter le beurre de cacahuète et la crème liquide légère. Baisser le feu et laisser cuire 10min environ en remuant.

2) Servir le poulet avec du riz, un mélange de roquette/mâche et saupoudrer de cacahuètes juste avant de servir.

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise