Bundt Cake Moelleux au Chocolat

Publié le par Chocociframboise

Le week-end dernier, pour l'anniversaire de ma maman, je me suis mise en quête d'une recette de gâteau facile à faire, et qui fasse "vrai gâteau d'anniversaire". En parcourant Pinterest à la recherche d'idées, je suis tombée sur la recette du bundt cake au chocolat d'Anne-Sophie qui me tentait bien. J'ai fait quelques petites modification à la recette : j'ai notamment utilisé ma recette de glaçage au chocolat favorite et réduit la quantité de sucre. Le résultat était top ! Un beau gâteau au chocolat moelleux et aérien ! Il n'a pas fait long feu et je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo de la coupe... 

Recette pour 6 à 8 personnes

Cuisson : 30min à 170°C

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 125g de sucre

- 140g de farine

- 60g de beurre

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 110g de chocolat noir

- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Le Glaçage : 

- 100ml de crème liquide entière

- 100g de chocolat noir 

- 25g de beurre demi-sel

 

Préparation : 

1) Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps, blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre. Incorporer le lait, la farine, la levure et le cacao en poudre. Ajouter le beurre et le chocolat fondu.

2) Préchauffer le four à 170°C.

3) Monter les blancs en neige. Incorporer à la préparation précédente. Beurrer le moule et verser la pâte.

4) Enfourner pour 30 à 40 min de cuisson environ. A la sortie du four, laisser refroidir.

Bonne dégustation ! 

Chocociframboise

Publié dans Gâteaux & Tartes

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Aude 28/12/2017 07:09

ce gateau a l'air délicieux! Je n'ai pas de moule à bundt cake. Puis-je utiliser un moule classique et de quelle dimension svp? Merci!

Chocociframboise 28/12/2017 11:23

Bonjour, oui il est tout à fait possible d'utiliser un autre moule mais ça ce sera plus un gâteau "couronne" ! ;) Vous pouvez très bin utiliser un moule à cake classique.

creation site web 11/10/2017 14:17

Très simple et facile à faire. merci pour la recette. Bonne continuation!

Jeune Lady 25/09/2017 14:14

Cela semble délicieux ! J'ai hâte d'essayer la recette :)

Maman 21/09/2017 08:15

Bravo ! c'était une réussite et c'est vrai ,tellement bon, que très vite disparu !!

LadyMilonguera 20/09/2017 19:54

Ce bundt cake a du faire des heureux.