Pancakes aux Pépites de Chocolat au Lait pour la Chandeleur !
La Chandeleur c'est bientôt ! Alors vite vite, je vous propose une recette, non pas de crêpes mais de pancakes pour changer : des pancakes aux pépites de chocolat ! Un vrai délice !
Et si vous chercher des idées de recettes pour la chandeleur, voici une petite liste :
- La recette de la pâte à Crêpe Sucrée
- Mini Gâteaux de Crêpes Citron & Chocolat Blanc
- Pancakes Coeur Fondant à la Pâte à Tartiner
Et maintenant place à la recette !
Recette pour 10 pancakes
Préparation : 30min
Cuisson : 2min par pancakes
Ingrédients :
- 4 oeufs (jaunes et blanc séparés)
- 50 ml de lait
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation :
1) Monter les blancs en neige.
2) Mélanger les jaunes, le sucre, la farine, la levure et le lait. Incorporer petit à petit les blancs en neige.
3) Sur feu doux et dans une poêle chaude, déposer 2 cuillères à soupe de pâte à pancake. Parsemer de pépites de chocolat. Lorsque le pancake se décolle facilement, le retourner pour procéder à la cuisson de la deuxième face. (Petite astuce : comme les pancakes sont épais, il se peut que le centre ne soit pas assez cuit alors que les 2 faces sont bien dorées. Il est donc possible de finir la cuisson de l'intérieur des pancakes 30secondes au micro-ondes).
4) Saupoudrer de sucre glace et servir de la chantilly pour plus de gourmandise !
Bonne dégustation !
Chocociframboise