Gâteau de Pâques Chocolat & Framboise
Le week-end de Pâques approche, c'est donc l'occasion de préparer des petites douceurs. Je vous ai fait un petit récap des recettes de Pâques ici.
Cette année je vous propose un gâteau de Pâques au chocolat et à la framboise ! Il me restait quelques framboises surgélées qui ne demandaient qu'à être utilisées alors je les ai ajoutées au coeur du gâteau pour une petite note fruitée. Pour la déco, j'ai choisi un assortiment de petits oeufs croustillants au chocolat. Cela change du traditionnel oeuf de Pâques praliné qui parfois peut être un peu écoeurant.
Et maintenant, place à la recette !
Recette pour 6 personnes
Préparation : 30min
Cuisson : 1h à 180°C
Ingrédients :
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- 200g de chocolat noir à pâtisser - 150g de beurre - 200g de sucre - 200ml de lait - 2 oeufs - 200g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80g de framboises décongelées |
Glaçage & déco - 100g de chococlat noir à pâtisser - 100ml de crème liquide entière - oeufs de Pâques au chocolat croustillan |
Préparation :
1) Préchauffer le four à 180°C.
2) Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélanger le sucre, le lait et les oeufs. Incorporer la farine et la levure. Verser le chocolat fondu avec le beurre et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
3) Verser la préparation dans un moule rond à charnière amovibles. Enfourner pour 1h de cuisson. A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler. Couper le haut du gâteau afin de l'égaliser et que le dessus soit bien plat.
4) Faire chauffer la crème liquide. La verser sur le chocolat coupé en morceaux et recouvrir. Laisser le chocolat fondre puis mélanger afin d'obtenir un glaçage lisse et brillant.
5) Déposer le gâteau sur une grille. Verser le glaçage de façon uniforme. Mettre au réfrigérateur 10min afin que le glaçage durcisse un peu. Décorer ensuite le gâteau avec des petits oeufs en chocolat croustillants.
Bonne dégustation !
Chocociframboise
